Niku Udon
Baru pertama kali buat udon, masyaaAllah cape banget tapi puas sama hasilnyaaa, makasih uni @dilafrastika sudah sharing ilmunya, semoga berkah ya uniii aamiin❤
Niku Udon
Baru pertama kali buat udon, masyaaAllah cape banget tapi puas sama hasilnyaaa, makasih uni @dilafrastika sudah sharing ilmunya, semoga berkah ya uniii aamiin❤
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Larutkan garam dengan air. Campurkan air dan tepung menggunakan sumpit sampai merata. Tekan tekan agar semua tepung tercampur.
- 2
Pindahkan ke tempat ulen, pipihkan dengan rolling pin, gunakan beban tubuh agara lebih mudah. Lakukan 5-6 kali. Istirahat kan adonan 15 menit dengan dibungkus kertas roti
- 3
Setelah 15 menit, kemudian pipihkan. Diamkan minimal 2 jam (dibungkus kertas roti atau plastik kedap udara)
- 4
Taburi alas menggunakan maizena. Pipihkan adonan udon kira-kira 3 mm. Gulung adonan potong-potong menggunakan pisau. Taburi maizena.
- 5
Didihkan air, rebus udon sampai matang. Setelah matang tiriskan. Bilas air dingin. Sisihkan.
- 6
Marinasi daging dengan bumbu, tumis hingga daging matang dan berwarna kecoklatan.
- 7
Untuk tenkatsu, campur semua bahan jadi satu. Aduk rata. Goreng dengan cara menetes kan diatas minyak panas. Goreng menggunakan api kecil.
- 8
Untuk kuah cuci bersih bawang merah dan bawang putih dengan kulit, lalu belah dua. Didihkan air lalu masukkan bawah merah dan bawang putih ke dalam air. Masukkan daun bawang, jahe, teri, jus apel, kecap asin, aduk rata. Bumbui dengan gula, garam, kaldu ayam masak hingga mendidih.
- 9
Sajikan udon dengan daging, kuah, tenkatsu dan irisan daun bawang.
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Rumkitchen bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)