Ayam lodho
Cara Membuat
- 1
Potong ayam menjadi 4 bagian per ekornya lalu bersihkan
- 2
Tumis bumbu halus hingga aromanya harum
- 3
Masukkan daun salam dan serai, gula, garam, penyedap lalu masukkan ayam. Beri 2 gelas air biasa. Rebus ayam hingga empuk dan air mengering.
- 4
Angkat ayam dari wajan. Biarkan bumbunya tetap diwajan. Bakar ayam hingga matang dan kehitaman (bisa menggunakan arang atau happy call)
- 5
Tuang santan encer ke dalam bumbu rebusan ayam, lalu aduk² hingga mendidih. Masukkan ayam bakarnya. Aduk kembali
- 6
Tuang santan kentalnya, lalu masak kembali ayamnya hingga bumbu meresap sempurna dan santan mengental.
- 7
Step terakhir masukkan cabe rawit utuh, daun bawang dan tomat yang sudah dipotong- potong. Aduk-aduk lalu matikan api kompor dan ayam lodho siap disajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
-
Ayam lodho Ayam lodho
Salah satu sajian masakan khas tanah kelahiran yang menjadi hidangan istimewa dikeluarga besar saya. Teringat waktu kecil dulu saat tinggal dengan mbah kung ditulungagung, kalau pulang kenduri yang paling ditunggu nasi berkat dengan suwiran ayam lodho ini. Begitu juga saat sholat ied idul fitri semua warga kampung membawa nasi gurih dan ayam lodho trus selesai sholat dibagikan kesemua jamaah dengan menggunakan daun pisang. Duuh enak banget. Trus tiap mudik kesana yang dicari makanannya selain sego pecel dan soto ya ayam lodho.
-
Ayam lodho Ayam lodho
Ayam lodho pedas bisa juga digoreng kalau masaknya kebanyakan dan bosen sama kuah lodhonya. Rasa ciamik
-
-
-
-
Ayam lodho Ayam lodho
Masakan ayam lodho adalah ayam yang dimasak santan dengan bumbu mirip kari,tetapi cenderung pedas,tapi kali ini aku memasaknya cukup (sumer-sumer/gak pedes),sebab aku masakin buat si kecilku,Monggo bunda masak dengan resep berikut :#AhlinyaAyam
-
Ayam lodho Ayam lodho
Tau mkanan ini dri temn 1 kmrku dlu wktu tnggl di hostel yg d sdiakn d tmpt krj.dia sring blng kpngin mkn lodho.trus sya tnya lodho tuh apa sh?? Tuz dia jwab" itu mknn Khas trenggalek yg sering di sajikan wktu ada hjatan ataupun selamatan".bgtu dia mnjlaskn padaku.dn say hnya bsa jwab "ooo....😀".Nah..ni resep sya dpt dr nyokap tmn sya itu.dn pling sedap klu yg di olah adlh ayam kmpung dn di bakar di arang.dn rasanya bner2 delicious..yummmy😋.Tp krna sbnry sya gk ada niat bkin lodho,jd sya td pke ayam potong biasa.
-
-
Ayam lodho Ayam lodho
Hari ini menunya pengin yang pedas2. Reques dari seisi rumah, pengin dimasakkan ayam lodho khas Tulungagung. Kalau sudah gini jadi semangat aja di dapur.Apalagi ayamnya sdh disiapin sama anak2, sudah dipotong2 n dibersihkan. Tinggal cusss masak aja.#Idemasak
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar