Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 buahati dan ampela ayam
  2. 3 buahkentang ukurang sedang
  3. 1/2 onsbuncis
  4. 2 buahcabe merah besar
  5. 65 mlsantan kental instan
  6. Secukupnyaminyak makan untuk menggoreng dan menumis
  7. Secukupnyaair
  8. Bumbu Halus
  9. 1 buahcabe merah besar
  10. 5 buahcabe merah keriting
  11. 9 buahcabe rawit
  12. 10 siungbawang meraj (ukiran kecil)
  13. 5 siungbawang putih
  14. Bumbu Cemplung
  15. 3 batangsereh ukuran kecil
  16. 5 lembardaun jeruk (iris)
  17. 1 sdmlaos bubuk
  18. Bumbu Pelengkap
  19. 1 sdmkaldu jamur bubuk
  20. 1 sdtgaram
  21. 2 sdtgula pasir
  22. 2 sdtmerica bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Potong kotak-kotak kentang kemudian cuci untuk membilas pati nya lalu rendam air agar tidak menghitam. Untuk buncis potong-potong kecil kemudia bersihkan

  2. 2

    Tiriskan kentang dari air kemudian goreng hingga kecokelatan dan membentuk kulit luar

  3. 3

    Buang isi dan biji cabe merah besar kemudian iris tipis dan rendam beberapa menit dengan air panas. Kemudian tiriskan dan goreng sebentar dengan minyak panas

  4. 4

    Cuci bahan-bahan bumbu halus kemudian haluskan

  5. 5

    Tumis bumbu halus hingga air kering dan minyak nya keluar kemudian tambahkan bumbu cemplung. Masak hingga wangi kemudian masukan ati ampela ayam yang telah dicuci dan dipotong kecil. Masak hingga setengah matang kemudian masukan buncis, aduk sebentar lalu masukan kentang

  6. 6

    Jika semua bahan telah menyatu, tambahkan santan. Masak hingga air mengering. Tambahkan bumbu pelengkap dan koreksi rasa hingga dirasa sesuai selera

  7. 7

    Sambal Kentang Ati Ampela Ayam siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Eurica Wijaya
Eurica Wijaya @euricawijaya
pada
Banjarmasin
Resep makanan yang pernah ku masak ada di sini. Kalo gak ada berarti belum berhasil dimasak. #amatir
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa