Bahan-bahan

  1. 3 buahhati ayam
  2. 3 buahampela ayam
  3. 1 lembardaun salam
  4. 1 buahserai, ambil putihnya, geprek
  5. 2 lembardaun jeruk
  6. Garam
  7. Kaldu ayam bubuk
  8. 750 mlAir (500ml untuk merebus, 250ml untuk memasak)
  9. Minyak goreng untuk menumis bumbu
  10. Bumbu Halus (dipakai setengah dari resep)
  11. 6 siungbawang merah
  12. 3 siungbawang putih
  13. 2 butirkemiri
  14. 8 buahcabai merah
  15. 6 buahcabai rawit
  16. 1 jarijahe
  17. 1 ruaslengkuas
  18. 1 jarikunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan.cuci bersih.

  2. 2

    Rebus hati ampela ayam kurleb 10 menit dalam air mendidih. Buang airnya,tiriskan

  3. 3

    Haluskan bumbu halus lalu goreng dengan minyak panas sampai setengah matang.pisahkan ke dalam wadah setengahnya

  4. 4

    Tambahkan daun salam & serai, aduk - aduk

  5. 5

    Masukan ampela hati, aduk sampai rata tambahkan air, biarkan mendidih & bumbu meresap.tambahkan garam dan kaldu,koreksi rasa.jika sudah sesuai, matikan api. Rica-rica hati e ampela ayam siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Kak Zee
Kak Zee @kakzee
pada
Kota Pekalongan
👩🏻‍🍳Ibu pekerja👩🏻‍🍳suka belajar masak👩🏻‍🍳masak untuk keluarga
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa