Ayam Ungkep Bumbu Kuning (Bisa Stok Frozen Food)

Widiya Febriani
Widiya Febriani @hi_widiyaa
Bandung, Indonesia

Ayam ungkep bumbu kuning ini bisa banget lho jadi penyelamat saat bangun sahur agak kesiangan & ga bisa masak yg ribet². Tinggal digoreng/ air fryer selama 15 menit / dimasak lagi pakai margarin + kecap jadi deh ayam bakar ala². Bisa juga untuk topping bubur ayam. Tinggal bikin sambel dadak / sambel goang udah mantep banget buat bekel. Sayurnya bisa pakai tumis pokcoy, timun lalab, atau selada. Simpel tapi nikmat

Kuah sisa ungkepan ayam ini jangan dibuang yaa, bisa kita olah lagi lho baik jadi kaldu kuah kuning untuk bubur ayam, kremesan, ungkepan tempe tahu, atau untuk kelapa serundeng. Pokoknya ga akan ada yg mubadzir deh

#MealPrepPraktis
#BerbagiRasaRamadan
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bandung

Ayam Ungkep Bumbu Kuning (Bisa Stok Frozen Food)

2 orang berencana membuat resep ini

Ayam ungkep bumbu kuning ini bisa banget lho jadi penyelamat saat bangun sahur agak kesiangan & ga bisa masak yg ribet². Tinggal digoreng/ air fryer selama 15 menit / dimasak lagi pakai margarin + kecap jadi deh ayam bakar ala². Bisa juga untuk topping bubur ayam. Tinggal bikin sambel dadak / sambel goang udah mantep banget buat bekel. Sayurnya bisa pakai tumis pokcoy, timun lalab, atau selada. Simpel tapi nikmat

Kuah sisa ungkepan ayam ini jangan dibuang yaa, bisa kita olah lagi lho baik jadi kaldu kuah kuning untuk bubur ayam, kremesan, ungkepan tempe tahu, atau untuk kelapa serundeng. Pokoknya ga akan ada yg mubadzir deh

#MealPrepPraktis
#BerbagiRasaRamadan
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bandung

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
10 porsi
  1. 1 kgayam bagian dada & paha
  2. 2 lembarsereh, geprek
  3. 3 lembardaun salam
  4. 500 mlair
  5. 1 sdmgaram
  6. 1 sdmkaldu bubuk
  7. 1 sdmgula aren
  8. 2 sdmgula pasir
  9. Secukupnyaminyak goreng
  10. Bumbu Halus
  11. 6 siungbawang merah
  12. 3 siungbawang putih
  13. 1,5 sdmketumbar
  14. 4 butirkemiri
  15. 2 ruas jarilengkuas
  16. 2 ruas jarijahe
  17. 3 ruas jarikunyit

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Potong² lalu cuci bersih ayam. Tiriskan

  2. 2

    Tumis bumbu halus, daun salam, dan sereh menggunakan minyak goreng hingga bumbu tanak & harum

  3. 3

    Masukkan ayam, aduk² hingga permukaan daging berwarna keputihan

    Masukkan air, gula aren, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata

    Masak ayam menggunakan api sedang hingga air menyusut. Matikan api

  4. 4

    Tunggu hingga dingin, masukkan ayam ke dalam thin wall / wadah kedap udara. Simpan di dalam freezer

    Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Widiya Febriani
Widiya Febriani @hi_widiyaa
pada
Bandung, Indonesia
Hallo, aku Widiya. Aku atlet dari 3 cabang olahraga beladiri (Taekwondo, Wushu Sanda, dan Tarung Derajat) yg memutuskan untuk "pensiun dini" setelah 2x mengalami cidera ACL di kedua lutut (kanan & kiri) & Deviated Septum (tulang hidung bengkok karena sering terkena pukulan saat pertandingan). Setelah pensiun, aku merasa jenuh, jadi aku mencoba belajar cooking & baking. Semoga resep yg aku share bisa bermanfaat yaa. Thank you❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa