Asem-Asem Tetelan

39 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramtetelan sapi
  2. Bumbu Halus
  3. 5 buahcabai merah buang bijinya
  4. 15 buahcabai rawit
  5. 8 siungbawang merah
  6. 5 siungbawang putih
  7. 3 butirkemiri goreng
  8. 1 sdmketumbar
  9. 1 sdtmerica
  10. 1 ruaskunyit
  11. 1 ruaslengkuas
  12. 1 ruasjahe
  13. 1 sdtgaram
  14. 1 sdtgula
  15. 1 sdtpenyedap rasa / micin
  16. bahan tambahan
  17. 3 lembardaun jeruk
  18. 1 batangserai geprek
  19. 3 buahtomat
  20. 2 lonjorasem jawa di rendam dengan air panas, setelah dingin di remas-remas lalu saring, sisihkan airnya
  21. bawang putih goreng (4 siung bawang putih iris tipis lalu di goreng hingga kering atau kuning kecoklatan)

Cara Membuat

  1. 1

    Potong-potong tetelan kemudian rebus hingga mendidih dan keluar busanya, buang bagian busa atau kaldu atasnya hingga bersih.

  2. 2

    Tumis bumbu halus bersama dengan serai dan daun jeruk, lalu masukkan ke dalam rebusan daging, tambahkan juga potongan tomat, bawang putih goreng dan air asem jawa. masak hingga daging empuk dan matang, tes rasa angkat dan sajikan.

  3. 3

    Tips,
    - penggunaan air asem bisa di ganti dengan buah blimbing sayur
    - jika tidak suka dengan masakan yg pedas, buah cabai rawitnya tidak usah di haluskan, masukkan saja utuh saat di masak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mama_ Haikal
Mama_ Haikal @dapur_moms_bilqis
pada
FB : Dapur Mons Bilqis TaliwangIg: mamahaikal29
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa