Rendang Ayam Kacang Merah
Aku inget dr aku kecil mamaku kalo masakin rendang sering pake kacang merah, cuman adikku ga doyan kacang merah jd sering diganti kentang juga. ini karna adikku lg ga disini jd aku pakein kacang merah kaya yg sering mama buatin dulu. kecuali jeruk nipis, bahan jangan ada yg diskip ya, rasa n wanginya bakal beda soalnya. aku pakein jeruk nipis biar ga terlalu eneg. di foto keliatan bumbunya dikit yaa, soalnya pas plating awal ayamnya malah ketutup bumbu.
Rendang Ayam Kacang Merah
Aku inget dr aku kecil mamaku kalo masakin rendang sering pake kacang merah, cuman adikku ga doyan kacang merah jd sering diganti kentang juga. ini karna adikku lg ga disini jd aku pakein kacang merah kaya yg sering mama buatin dulu. kecuali jeruk nipis, bahan jangan ada yg diskip ya, rasa n wanginya bakal beda soalnya. aku pakein jeruk nipis biar ga terlalu eneg. di foto keliatan bumbunya dikit yaa, soalnya pas plating awal ayamnya malah ketutup bumbu.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan ayam, potong sesuai selera.
- 2
Rebus kacang merah hingga stengah matang.
- 3
Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk dan bunga lawang hingga wangi.
- 4
Masukkan santan dan ayam, aduk pelan. Ngaduknya harus hati2 ya soalnya ayam lebih gampang hancur dibanding daging sapi.
- 5
Kalo air mulai surut, masukkan kacang merah. Beri perasan jeruk nipis, aduk lagi, koreksi rasa.
- 6
Masak kurang lebih 2 jam.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar