Ayam Bakar ala Taliwang

34 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgayam
  2. Bumbu Halus :
  3. 5 siungbaput
  4. 8 siungbamer
  5. 10cabe keriting (sesuai selera)
  6. 10cabe rawit (sesuai selera)
  7. 1 ruaskencur
  8. 1 ruasjahe
  9. 1 ruaskunyit
  10. 1 sdtketumbar
  11. 1 buahtomat
  12. 1 bgkusterasi abc
  13. Bahan pelengkap :
  14. 1 btgserai
  15. 2 lbrdaun jeruk
  16. 300 mlsantan (2 santan kara + air)
  17. 5 sdmkecap (sesuai selera)
  18. 2 sdmgula merah (disisir)
  19. garam
  20. penyedap rasa

Cara Membuat

  1. 1

    Blender smua bumbu halus

  2. 2

    Tumis bumbu halus lalu masukkan daun jeruk dan serai. Tumis sampai agak kering.

  3. 3

    Aduk santan kara dg air d wadah terpisah. Lalu masukkan dalam bumbu.

  4. 4

    Tambahkan garam, kecap, gula merah, penyedap rasa n tes rasa. Tunggu sampai mendidih.

  5. 5

    Stlah mendidih kecilkan api dan masukkan ayam.

  6. 6

    Tutup tunggu sampai bumbu mengental, agak kering dan meresap.

  7. 7

    Tata dipanggangan (sy pake teflon grill) yg sudah dioles margarin.

  8. 8

    Angkat ayam setelah matang. Selamat menikmati....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur_Rafajar
Dapur_Rafajar @cook_6226643
pada
Bekasi

Komentar

Resep Serupa