Usus ayam bumbu kuning

Novi Yuliantini
Novi Yuliantini @noviyul_cooking
Cimahi - Bandung

Mungkin si Mang sayur teringat saya tiap kali bawa usus ayam he...he...he...ya sudahlah dibeli saja. Niat hati mau di pepes. Apadaya Bungsu saya gak mau main sendiri. Resep sudah pernah saya posting. Kurang lebihnya bumbu sama (maklum masaknya buru2) *tutupmuka

Usus ayam bumbu kuning

4 orang berencana membuat resep ini

Mungkin si Mang sayur teringat saya tiap kali bawa usus ayam he...he...he...ya sudahlah dibeli saja. Niat hati mau di pepes. Apadaya Bungsu saya gak mau main sendiri. Resep sudah pernah saya posting. Kurang lebihnya bumbu sama (maklum masaknya buru2) *tutupmuka

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
5 porsi
  1. 1/2 kgusus ayam
  2. 1 buahlemon
  3. 1 ikatkemangi
  4. 5 butirbawang merah
  5. 2 siungbawang putih
  6. 5 buahcabe merah tanjung/keriting
  7. 8 buahcabe rawit merah
  8. 2 lbrdaun salam
  9. 2 lbrdaun jeruk
  10. 1 batangsereh (geprek)
  11. 2 ruas jarilengkuas (geprek)
  12. 2 ruas jarijahe (geprek)
  13. 1 sdtlada bubuk
  14. 1/2 sdtketumbar bubuk
  15. 1/4 sdtpala bubuk
  16. Garam
  17. Penyedap rasa
  18. 1 gelasair
  19. Minyak goreng

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Cuci bersih usus ayam (berkali2). Potong2 dan lumuri dengan air lemon. Cuci kembali setelah 15 menit. Sisihkan.

  2. 2

    Haluskan bamer, baput & cabe merah tanjung. Tumis bumbu halus hingga harum.

  3. 3

    Masukan usus dan air. Aduk. Tutup.

  4. 4

    Setelah 10 menit masukan bahan kering lainnya dan cabe rawit merah. Aduk rata. Tutup kembali selama 5 menit. Terakhir masukan daun kemangi. Tambahkan garam dan penyedap.. koreksi rasa.

  5. 5

    Masak hingga air surut atau bisa tambahkan air jika ingin sedikit berkuah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Novi Yuliantini
Novi Yuliantini @noviyul_cooking
pada
Cimahi - Bandung
Cooking for loving
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa