Sambel goreng pare udang

Name: Sambel goreng pare udang
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah Pare; 1/4 kg Udang; 2 buah Cabe merah besar; 5 buah Cabe rawit; 3 buah Bawang Merah; 3 buah Bawang Putih; 3 buah Kemiri; 1/4 sendok teh Garam; secukupnya Gula; 1/2 sendok teh Royco

Bundadanu @bundadanu

Malang

Ceritanya karena suami request.. :) termasuk #menuramadhanku

Lebih banyak

Sambel goreng pare udang

Bundadanu @bundadanu

Malang

Ceritanya karena suami request.. :) termasuk #menuramadhanku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

5 porsi

2 buahPare
1/4 kgUdang
2 buahCabe merah besar
5 buahCabe rawit
3 buahBawang Merah
3 buahBawang Putih
3 buahKemiri
1/4 sendok tehGaram
secukupnyaGula
1/2 sendok tehRoyco

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Belah dua pare, buang isinya. Rajang tipis. Untuk mengurangi rasa pahit pare, masukkan garam 2 sendok teh pada rajangan pare, tambahkan air dan remas2 pare beberapa saat.
2

Buang airnya. ulangi lagi pemberian garam dan remas pare. Buang lagi airnya.
3

Siapkan udang, buang kepala dan ekornya. Cuci bersih.
4

Haluskan cabe, bawang, dan kemiri. Tambahkan garam, gula, royco. Tumis sampai harum.
5

Masukkan udang dan tunggu sampai udang setengah matang. Masukkan pare aduk rata.
6

Tambahkan air lebih kurang 100 ml. Aduk dan tunggu hingga air menguap, bumbu meresap. Angkat dan sajikan.