Laksa Udang
Waktu jalan di pasar tak sengaja mata kok melihat Mie Laksa eeh...ada udang pula nampak seger kayaknya enek di buat makan siang.Mungkin tak terlalu terkenal seperti mie goreng di negara kita kalo mie laksa ini, tapi di Malaysia dan Singapura sangat familiar
Laksa Udang
Waktu jalan di pasar tak sengaja mata kok melihat Mie Laksa eeh...ada udang pula nampak seger kayaknya enek di buat makan siang.Mungkin tak terlalu terkenal seperti mie goreng di negara kita kalo mie laksa ini, tapi di Malaysia dan Singapura sangat familiar
Cara Membuat
- 1
Bersihkan udang kupas kulitnya,sisain ekornya saja sedangkan kepala sama kupasan kulit Udang asingkan cuci bersih untuk membuat stock Udang
- 2
Setelah bersih kulit dan kepala Udang,rebus kira kira 15 menit pakai air 2 litter mungkin sisanya 1.5 litter jadilah kaldu udangnya kemudian di saring buang kulit udang dan kepalanya.
- 3
Untuk Udangnya belah sedikit punggungnya dan buang kotoran yg ada di punggung udang
- 4
Buat bumbu halusnya cabe kering di rendam dulu pakai air panas biar cepet halus kalo di blender, kemiri di sangrai dulu biar harum,Ebi juga di rendam dulu biar empuk kalo di blender tak bising hehehe
- 5
Jadi cabe kering,ebi,kemiri,bawang merah,bawang putih,jahe semua di blender halus
- 6
Panaskan wajan masukan minyak tumis bumbu halus setelah harum minyaknya agak pisah masukan Serai dan lengkuas, di keprek ya biar harumnya lengkuas keluar,kalo mau di blenderpun boleh tak ada yang melarang
- 7
Masukan tumisan tadi kedalam kaldu Udang masukan garam, gula kemudian didihkan lagi kaldunya dan di rasa
- 8
Masukan Udang ke dalam kaldu mendidih ingat...jangan lama lama ya masak udangnya 1-2 menit saja
- 9
Siapkan mangkok susun Mie laksa di mangkok bersama Taoge siram kuah laksa dan masukan udang, tabur bawang goreng serta daun ketumbar, kalo suka perasin jeruk sambal biar seger
- 10
Selamat mencoba
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Laksa Udang Laksa Udang
Ada berbagai jenis laksa dengan berbagai rempah-rempah. Ini bikin versi memakai udang dan kaldu udang serta santan untuk kuahnya...Yuk...langsung saja ke resepnya...
-
Laksa udang Laksa udang
Maunya sih ngikutin resep temen dari malaysia, tapi ya kok berasa ribet sekali, kita coba sesimple mungkin ala saya la 😁😁 terimakasih abang wan yang dua hari rela di gangguin buat minta resepi ke umma 😂
-
-
-
Laksa udang Laksa udang
saya tau masakan laksa ini gara2 saya makan di restoran nama laksa ini laksa singapur, lalu saya mencoba cari2 tau cara buatnya lalu saya modifikasi sedikit dengan saya tambahkan jamur dan wortel.
-
Laksa udang Laksa udang
Resep asal dari chef Rudy Choirudin di acara Rudy dan sahabat, tapi di resep asli udang hanya sebagai penyedap, bahan utamanya ayam kampung. disini saya pake udang sebagai bahan utama dan semua bumbu saya blender halus terinspirasi dari laksa nyonya yang dibuat oleh chef Wan dari Malaysia. Maka jadilah resep laksa versi saya.#PejuangGoldenApron3
-
Laksa Udang 🥘 Laksa Udang 🥘
Akhirnya hadir tantangan dr komunitas Padang yaa.. utk #CABEKU kali ini sesuai dengan tema olahan santan, saya masak Laksa Udang..Udang bisa diganti dengan protein lain yaa.. Pakai Ayam juga enak, atau aneka seafood.. Rasanya gurih dan segar.. happy recook ❤notes:- merebus udang jangan terlalu lama, cukup saat mendidih diceburkan lalu diangkat, spy teksturnya tetap bagus- pilih udang dengan ukuran sedang sampai besar, tapi kalau mau yg kecil juga gpp#CABEKU#bamasakjosantan#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunity_Jakarta
-
Laksa udang pedas Laksa udang pedas
Sumber : dapur KobeDi resep asli pakai campuran bihun,sy ganti dengan mie gelosor,enak juga kaya makan laksa di Malaysia 😁✌️#CookpadCommunity_Tangerang
-
Laksa Udang Singapore Laksa Udang Singapore
Hidangan udang berkuah gurih favorit serumah selain mie celor. Bahan hampir mirip hanya saja laksa ini menggunakan bihun, rasa sih sama enaknya.#CookpadCommunity_Depok#GenerasiAprontis#BALONChallenge#AnekaMie#KreasiCode23_MieTime
-
Laksa Udang Singapore Laksa Udang Singapore
Sebagai partisipasiku di Posbar Mamah Cookpad @MamahCookpad untuk tema #GAS2025 #RasaSerumpun. Aku pilih Laksa Udang Sinagpore sebagai salah satu menu makan malamku di minggu ini. Aku cooksnap resepnya Mbak Ine @inekitchenn Aku sedikit modif resepnya khususnya dalam menyiapkan kaldu udangnya. Kaldu udang aku dapatkan dari merebus kepala dan kulit udang. Enak Mbak rasanya. Di Laksaku ini terlihat kuning banget karena kebanyakan kunyitnya. Tapi enak kok.. hanya penampilannya saja yang jadinya kelihata kuning menyala. Untuk santannya aku ganti dengan FiberCreme. Yuuk...#CINTE_RasaSerumpun#RasaSerumpun#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta
-
Mie Laksa Udang Mie Laksa Udang
Masih ada stok udang pasca bebikinan Pempek Model kuah. Kali ini ngide bikin Laksa UdangAwalnya iseng gak ada rencana bikin, makanya gak kepikiran poto step by step nya. Maapkeun kadang pengen sat set jadi aja tanpa kepoto. So tetep save resep disini 😍#moonaskitchen#moonas_mielaksaudang#mielaksaudang#laksaudang
-
Laksa Udang dan Telur Laksa Udang dan Telur
Mengutip dari Wikipedia, Laksa adalah makanan berjenis mi yang ditaruh bumbu dengan kebudayaan Peranakan, percampuran antara Tionghoa dengan Melayu. Laksa mirip sekali dengan soto, isinya bihun disiram dengan kuah santan berbumbu, bercita rasa asam, pedas dan gurih. Dan ciri khasnya tentu saja harumnya daun kemangi di antara kuahnya, membuat laksa pas buat cuaca yang dingin seperti sekarang ini. Yuk mari membuat laksa^^#CABEKU#bamasakjosantan#pejuanggoldenapron3#cookpadcommunity_solo#mingguke10
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar