Ikan Asap Gulai kemangi

Bona
Bona @B0n4b0n4
Jakarta Timur

ikan gulai Asap sama proses dan bumbu nya dg Gulai sambol Pajak Tiung (gulai terong khas lampung) yg bbrapa hari lalu sya tulis., beda nya hanya di bahan yg akn di olah saja, pagi ini sya kolaborasikan terong dg ikan Asap kering, , bagi penyuka ikan asap kering , boleh coba resep masakan ikan Asap gulai kemangi khas lampung dari saya,, dijamin makan nya tamboah trussss

Ikan Asap Gulai kemangi

ikan gulai Asap sama proses dan bumbu nya dg Gulai sambol Pajak Tiung (gulai terong khas lampung) yg bbrapa hari lalu sya tulis., beda nya hanya di bahan yg akn di olah saja, pagi ini sya kolaborasikan terong dg ikan Asap kering, , bagi penyuka ikan asap kering , boleh coba resep masakan ikan Asap gulai kemangi khas lampung dari saya,, dijamin makan nya tamboah trussss

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 ekorikan asap kering (digoreng trlebih dahulu)
  2. 2 buahterong (dibelah 2)
  3. 3 siungBawang merah (haluskan)
  4. 3 siungbawang putih (haluskan)
  5. 20 bijicabe merah keriting (boleh dikurangi jika tidak suka pedas) haluskan
  6. 1 buahtomat merah (yg sudah di rebus dihaluskan dg bumbu lainnya)
  7. 1 cmjahe haluskan
  8. 2 cmkunyit (haluskan)
  9. 6 bijikemiri (haluskan)
  10. 2 cmlengkuasa (geprek)
  11. 1 ikatdaun kemangi
  12. 1 gelassantan
  13. 2 gelasair
  14. Garam dan penyedap rasa Ajinomoto

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus terong terlebih dahulu dg 2 gelas air hingga mendidih, dan terong matang masukkan semua bumbu yg sudah dihaluskan trmasuk lengkuas geprek, aduk2 sampai bumbu matang,

  2. 2

    Tuang 1 gelas santan aduk2 kembali, agar santan tidak pecah beri garam dan penyedap rasa, boleh beri gula putih stengah sendok teh agar lebih gurih, cek rasa, kmudian campurkan ikan asap kering tadi, daun kemangi aduk rata hingga bumbu mengental, angkat dan hidangkan

  3. 3

    Note: untuk air merebus terong boleh ditambah lagi 1 gelas jika terong masih belum matang, tapi air nya sudah mnyusut

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bona
Bona @B0n4b0n4
pada
Jakarta Timur
Wanita seutuhnya tak pernah melupakan dapur...😁😘😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa