Bersihkan ikan dari sisik dan kotoran, iris-iris miring bagian dada agar bumbu meresap. Beri garam dan bawang putih yang sudah dihaluskan serta masukkan air perasaan jeruk nipis secukupnya. Diamkan sesaat.sisihkan

Sambil menunggu ikan, siapkan bumbu ikan nila bumbu bali yang di haluskan. Bawang merah, bawang putih, cabe, garam, kemiri, lengkuas dan kunyit. Tambahkan daun jeruk, sereh, dan daun salam.

Goreng Ikan Nila yang sudah di lumuri

Siapkan minyak untuk menumis. Tumis bawang bombay yang sudah diiris tipis hingga harum. kemudian masukkan bumbu yang sudah dihalukan ditambah daun jeruk, sereh dan daun salam. Tumis hingga harum. Tambahkan air, lalu kecap secukupnya serta masukkan potongan tomat. Koreksi rasa, jika sudah cukup tunggu hingga bumbu benar-benar matang.

Masukkan ikan nila yang sudah digoreng campur sampai rata, sebentar saja. Angkat lalu sajikan dengan lalap daun kemangi☺