Kerang Dara

Name: Kerang Dara
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Kerang dara, bersihkan; 5 butir Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 2 buah Cabai merah keriting; 1 ruas ibu jari Jahe; 1 ruas jari Kunyit; 2 batang Serai, memarkan; 4 lembar Daun jeruk, sobek-sobek; 1 1/2 sdt Garam; 1 sdt Gula pasir; 1/2 buah Jeruk nipis, peras; 200 ml Air

fransiska arie @fransiska_arie

Bogor

Satu lagi menu favorit saya dan misua, yakni kerang dara yang diungkep. Proses memasaknya sederhana dan tidak membutuhkan waktu lama. Nikmat disantap saat masih hangat dengan dicocol saus sambal dan dipadukan dengan sayuran kukus.

Lebih banyak

Kerang Dara

fransiska arie @fransiska_arie

Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 menit

2 porsi

500 gramKerang dara, bersihkan
5 butirBawang merah
4 siungBawang putih
2 buahCabai merah keriting
1 ruas ibu jariJahe
1 ruas jariKunyit
2 batangSerai, memarkan
4 lembarDaun jeruk, sobek-sobek
1 1/2 sdtGaram
1 sdtGula pasir
1/2 buahJeruk nipis, peras
200 mlAir

Tersimpan

Cara Membuat

25 menit

1

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, dan kunyit. Tumis bersama serai dan daun jeruk hingga harum.
2

Masukkan kerang dara, aduk-aduk. Tuang air. Bubuhkan garam, gula, dan air jeruk nipis. Tutup panci/wajan. Masak hingga cangkang kerang membuka (kira-kira 15 menit).
3

Sajikan kerang dengan saus sambal dan sayuran kukus (misal sawi putih, wortel, dan baby buncis).

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

fransiska arie @fransiska_arie

pada 18 Januari 2015 12.54

Bogor

Saya memasak bukan karena kewajiban tapi karena saya senang melakukannya. Masih terus belajar demi menyajikan yang terbaik untuk keluarga. Follow IG saya @fransiskarie 😘🙏🏼

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kunyit Gula Kerang Sereh Daun Jeruk Jeruk Nipis Cabe Merah Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya