Sambel Teri kacang dan tempe
Requestnya si abang pacar. "Jangan terlalu pedes, boleh pake tempe tapi tempenya dikit aja & harus kering. Harus banyak terinya😁😁"
Sambel Teri kacang dan tempe
Requestnya si abang pacar. "Jangan terlalu pedes, boleh pake tempe tapi tempenya dikit aja & harus kering. Harus banyak terinya😁😁"
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih teri. Tidak perlu menggunakan air hangat dan tidak perlu di rendam. Karena teri medan tidak terlalu asin di banding teri nasi.
- 2
Iris tipis tempe dengan ukuran korek api
- 3
Cuci bersih semua bumbu dapur, potong setiap buah cabe keriting menjadi 2-3 bagian. Geprek laos. Buang tulang daun jeruk. Potong tomat menjadi 4.
- 4
Kukus cabe merah,cabe rawit,bawang merah & bawang putih juga tomat. (Kurang lebih 3-5 menit)
- 5
Goreng kacang tanah
- 6
Goreng teri sampai benar2 kering, sambil di oseng sambil terus di cek tingkat kekeringan nya (prosesnya agak lama)
- 7
Goreng tempe sampai kering
- 8
Ulek bumbu yang sudah di kukus dan tambahkan sejumput garam
- 9
Tumis bumbu dengan menggunakan minyak sisa menggoreng teri dll. Tambahkan laos geprek, daun salam dan gula merah. Oseng terus sampai kadar air pada bumbu berkurang lalu masukkan daun jeruk. Tambahkan penyedap/kaldu bubuk.
- 10
Masukkan kacang goreng, aduk rata
- 11
Masukkan teri goreng sedikit demi sedikit sambil di aduk rata.
- 12
Masukkan tempe goreng, aduk rata.
- 13
Tambahkan gula pasir
- 14
Koreksi rasa. (Saya menambahkan 2sdt garam)
- 15
Sambel teri kacang tempe siap di hidangkan
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar