Soup iga asam pedas

Name: Soup iga asam pedas
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Iga sapi; 1 liter air untuk merebus; Bumbu:; 8 butir bawang merah; 4 butir bawang putih; 5 butir cabe keriting; 2 butir cabe merah; 15 butir cabe rawit; 8 butir cabe rawit digoreng (sisihkan); 300 ml santan kental; 1 ruas jahe; 1 ruas laos; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 barang sereh; 1 sdm asam; 2 butir tomat(iris); secukupnya Gula,garam,penyedap

Lutfi Sasmita Prasetyo @cook_6762958

Rasa kuah yang pedas berbaur dengan asam yang segar,benar-benar membuat semangat untuk makan.

Lebih banyak

Soup iga asam pedas

Lutfi Sasmita Prasetyo @cook_6762958

Rasa kuah yang pedas berbaur dengan asam yang segar,benar-benar membuat semangat untuk makan.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

500 grIga sapi
1 literair untuk merebus
Bumbu:
8 butirbawang merah
4 butirbawang putih
5 butircabe keriting
2 butircabe merah
15 butircabe rawit
8 butircabe rawit digoreng (sisihkan)
300 mlsantan kental
1 ruasjahe
1 ruaslaos
3 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1barang sereh
1 sdmasam
2 butirtomat(iris)
secukupnyaGula,garam,penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci dan rebus iga selama 10 menit.Buang airnya lalu rebus kembali sampai empuk dan sisakan air untuk kaldu.
2

Haluskan semua bumbu kecuali jahe laos sereh cukup digeprek.
3

Oseng bumbu kemudian masukkan daun jeruk,daun salam,sereh,jahe dan laos hingga harum.
4

Masukkan bumbu kedalam rebusan iga masak hingga mendidih.
5

Tuang santan,aduk perlahan kemudian beri gula garam dan dan penyedap secukupnya.Masak hingga matang.
6

Beri taburan bawang goreng,cabe dan irisan tomat.