Pepes ayam kemangi

Name: Pepes ayam kemangi
Yield: 4 bungkus pepes
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 750 gram ayam; 1 ikat Daun kemangi; 1 buah wortel; 1 batang Daun bawang; Segenggam cabe rawit; secukupnya Garam; sedikit Gula; 1 batang sereh potong jadi 3; Bumbu halus :; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sdm ketumbar; 3 butir kemiri; 1 ruas Kunyit; 1 ruas Jahe; 1/2 sdt Merica; secukupnya Minyak untuk menumis; Daun pisang untuk membungkus; Tusuk gigi/lidi

Lina Sintya dewi @cook_6736726

Kandis,riau

Pepes ayam kemangi

Lina Sintya dewi @cook_6736726

Kandis,riau

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 bungkus pepes

750 gramayam
1 ikatDaun kemangi
1 buahwortel
1 batangDaun bawang
Segenggamcabe rawit
secukupnyaGaram
sedikit Gula
1 batangsereh potong jadi 3
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 sdmketumbar
3 butirkemiri
1 ruasKunyit
1 ruasJahe
1/2 sdtMerica
secukupnyaMinyak untuk menumis
Daun pisang untuk membungkus
Tusuk gigi/lidi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Poyong2 ayam sesuai selera,,cuci bersih
2

Blender bumbu halus lalu tumis
3

Masukan ayam dan beri sedikit air
4

Masukan sereh,,garam dan gula
5

Aduk lalu tutup hingga air menyusut
6

Setelah air menyusut matikan api tambahkan potongan wortel,,daun bawang & daun kemangi
7

Siapkan daun pisang dan masukan ayam
8

Tambahkan cabai rawit & daun kemangi lalu bungkus pakai tusuk gigi/lidi
9

Kukus selama 20 menit
10

Angkat & sajikan selamat mencoba 😁