Dendeng Basah Ikan Tongkol

Name: Dendeng Basah Ikan Tongkol
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ukuran sedang Ikan tongkol; 150 gram Cabe merah; 11 buah Cabe rawit; 9 siung Bawang merah; 2 buah Tomat; 1 jempol Jahe dikeprek; 1 potong kecil Asam kandis; 8 lembar Daun jeruk; 6 lembar Daun salam; secukupnya Minyak goreng; 250 ml Santan; secukupnya Garam; 1/2 sendok teh Gula

Dina Nurdiani Hrp. @cookhanin_23

Masakan dendeng basah ikan tongkol masakan favorit dikeluarga saya. Selain ikan tongkol biasanya daging khas juga nikmat dimasak dendeng basah.

Lebih banyak

Dendeng Basah Ikan Tongkol

Dina Nurdiani Hrp. @cookhanin_23

Masakan dendeng basah ikan tongkol masakan favorit dikeluarga saya. Selain ikan tongkol biasanya daging khas juga nikmat dimasak dendeng basah.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

6 porsi

1 ekor ukuran sedangIkan tongkol
150 gramCabe merah
11 buahCabe rawit
9 siungBawang merah
2 buahTomat
1 jempolJahe dikeprek
1 potong kecilAsam kandis
8 lembarDaun jeruk
6 lembarDaun salam
secukupnyaMinyak goreng
250 mlSantan
secukupnyaGaram
1/2 sendok tehGula

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Potong ikan sesuai selera (jangan terlalu kecil). Rebus ikan dengan menambahkan 3 daun salam+jeruk dan garam secukupnya.
2

Rebus cabe, bawang dan tomat lalu giling kasar.
3

Panaskan minyak, goreng ikan setengah kering.
Tumis cabe, daun salam+jeruk setelah itu masukkan ikan. Aduk sebentar tambahkan santan, jahe dan asam lalu aduk kembali sampai minyak keluar terakhir beri gula dan garam secukupnya. Siap dihidangkan.