Asem asem buncis tahu tempe

Pertama kenal masakan ini jaman masih SMA.. bawa bekal dr rumah yg selalu ada ayam goreng lengkuas nya, sambel tomat pedes dan asem-asem ini di plastik. Jaman dulu sih bodo amat ya ga tau caranya masak maunya makan. Titik. 😂 skarang baru kangen rasanya lagi yg seger. Cocok banget sama ayam goreng niihh atau buat salah satu isi dari nasi rames juga cakep. Asem-asem, serundeng, telor balado, sambel, tempe goreng. Alamaakkjaang! Boros nasi 😂 boleh pilih salah satu juga asem asem tahu atau tempe aja atau dua2nya. Bebaasss. Let's go masak! 😙

Lebih banyak

Asem asem buncis tahu tempe

putriamalia @putriamalia

jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 bijibawang merah iris halus
4 bijibawang putih iris halus
3cabe merah besar iris serong
2cabe ijo besar iris serong
lengkuas secukupnya geprek
1 lembardaun salam
1 ikatbuncis iris pendek
secukupnyakecap
1 sdtasem kandis campur dg air sckupnya
secukupnyagaram
secukupnyagula
tahu/tempe/keduanya iris kotak2

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng sebentar tahu/tempe/keduanya stengah matang. Sisihkan.
2

Tumis bawang merah bawang putih cabe cabe tadi dengan lengkuas dan daun salam.
3

Setelah cukup layu, masukkan tahu tempe aduk rata.
4

Tuang air asem yg di saring. (Banyaknya asem tergantung selera. Kalo makin suka seger, berarti asemnya lebih banyak)
5

Kemudian tuang kecap jgn trllu banyak. Sampe warna nya sedkit kecoklatan aja. Didihkan.
6

Asem asem memang seharusnya tidak banyak kuah. Kalo orang jawa bilang, 'nyemek' 😅
7

Setelah tambah kecap, tambahkan air secukupnya sesuai selera lalu garam dan gula secukupnya. Terakhir masukkan buncis, matikan api, tutup. Tunggu sekitar 5-10menit, sajikan.