Asem asem bandeng presto
Sejak ada bandeng d kulkas, aq pgn bgt bikin asem asem bandeng. Maklum ni menu kesukaan aq bgt. Kalo beli d luar kadang sedihnya bandengnya g dipresto jd makannya agak ribet, pake acara ngilangin duri ikan. Tp itu g bikin aq kapok makan asem asem bandeng. Berbekal tekat dan niat yang kuat pagi pagi ke pasar dpn permahan nyari belimbing wuluh.... Jeng jeng jeng teryata g ada. Udah ubek ubek pasar depan situ smuanya bilang g ada. Belum putus asa akhirnya nyari di penjual sayur keliling, keluar masuk blok blok perumahan... Tetep... Ga nemu 😭 kuciwa abis deh. Akhirnya bandeng tetep d frezer.
Eh namanya rejeki yes.. Sorenya malah dapet 2 biji belimbing wuluh pas anterin adek ngeliat event d kampus. Akhirnyaaaa besok paginya bisa eksekusi menu ini. Dan rasanya hmmmmm suegerrr enak. Sukak 😍
Thanks to kakak ipar yang bantu via telp n wa 😄
Asem asem bandeng presto
Sejak ada bandeng d kulkas, aq pgn bgt bikin asem asem bandeng. Maklum ni menu kesukaan aq bgt. Kalo beli d luar kadang sedihnya bandengnya g dipresto jd makannya agak ribet, pake acara ngilangin duri ikan. Tp itu g bikin aq kapok makan asem asem bandeng. Berbekal tekat dan niat yang kuat pagi pagi ke pasar dpn permahan nyari belimbing wuluh.... Jeng jeng jeng teryata g ada. Udah ubek ubek pasar depan situ smuanya bilang g ada. Belum putus asa akhirnya nyari di penjual sayur keliling, keluar masuk blok blok perumahan... Tetep... Ga nemu 😭 kuciwa abis deh. Akhirnya bandeng tetep d frezer.
Eh namanya rejeki yes.. Sorenya malah dapet 2 biji belimbing wuluh pas anterin adek ngeliat event d kampus. Akhirnyaaaa besok paginya bisa eksekusi menu ini. Dan rasanya hmmmmm suegerrr enak. Sukak 😍
Thanks to kakak ipar yang bantu via telp n wa 😄
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong bandeng jadi 2 bagian. Cuci bersih. Kucuri dengan jeruk nipis
- 2
Rajang bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe rawit 4 buah, tomat. Kemudian tumis dengan minyak secukupnya. Masukkan jahe, kunyit, laos yang sudah digeprek. Masukkan daun salam dan daun jeruk. Masukkan sisa cabe rawit yg tidak dirajang. Jadi dlm keadaan utuh. Tumis sebentar.
- 3
Masukkan bandeng ke dalam panci presto. Tambahkan air secukupnya. Saya pakai air mineral. Masukkan tumisan bumbu tadi ke dalam air panci presto. Tambahkan kaldu jamur 1 sdm. Kemudiam presto selama 1 jam.
- 4
Setelah 1 jam. Diamkan presto sampai dingin dulu. Jgn buru buru dibuka pancinya. Apabila sudah dingin buka panci presto. Pindah ke dalam panci lain. Masak dengan api kecil. Masukkan belimbing wuluh, potongan daun bawang. Tambahkan garam gula. Koreksi rasa. Bila peru tambahkan kaldu jamur lagi. Sesuaikan rasa ya. Masak sebentar. Dan siap dihidangkan. Saya tambahi kucuran jeruk nipis biar lebih greget.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar