Sambal Petir Cumi Terong Pete

Name: Sambal Petir Cumi Terong Pete
Yield: 3 - 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram cumi (buang tinta&buntutnya,klo sy kepala ga dibuang); lumuri cumi dgn jeruk nipis. diamkan 30 menit; 2 buah terong ungu (potong-potong sesuai selera); 2 papan petai (kupas kulitnya); bumbu halus :; 15 buah cabe merah keriting; 10 buah cabe merah besar; 6-7 buah cabe rawit merah atau sesuai selera yaa; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 buah terasi bakar; 1 buah jeruk limo; 2 lembar daun jeruk buang tulangnya, rajang halus; 1 buah tomat; 1 sdt gula pasir; Sejuput garam

Amelies Magic Kitchen @cook_6210681

Bekasi, West Java

Belanja di pasar bingung mau masak apa, eh lihat ke kios ikan banyak banget cumi segar baru datang😍 Langsung dpt inspirasi deh nyambel. Pete nya lg ga musim, jadi dpt nya kecil2 bgt. Cekidott..

Lebih banyak

Sambal Petir Cumi Terong Pete

Amelies Magic Kitchen @cook_6210681

Bekasi, West Java

Belanja di pasar bingung mau masak apa, eh lihat ke kios ikan banyak banget cumi segar baru datang😍 Langsung dpt inspirasi deh nyambel. Pete nya lg ga musim, jadi dpt nya kecil2 bgt. Cekidott..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

3 - 4 porsi

250 gramcumi (buang tinta&buntutnya,klo sy kepala ga dibuang)
lumuri cumi dgn jeruk nipis. diamkan 30 menit
2 buahterong ungu (potong-potong sesuai selera)
2 papanpetai (kupas kulitnya)
bumbu halus :
15 buahcabe merah keriting
10 buahcabe merah besar
6-7 buahcabe rawit merah atau sesuai selera yaa
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 buahterasi bakar
1 buahjeruk limo
2 lembardaun jeruk buang tulangnya, rajang halus
1 buahtomat
1 sdtgula pasir
Sejuput garam

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Goreng terong dan cumi terlebih dahulu. Sebentar saja. Sisihkan. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan sedikit air.
2

Masukkan rajangan daun jeruk dan petai. Tambahkan gula pasir dan garam. Koreksi rasa.
3

Terakhir, baru masukkan kembali cumi dan terong yg tlh digoreng sebelumnya. Aduk hingga rata. Matikan api kompor, beri perasan jeruk limo. Sajikan dengan nasi putih panas. Mantabb 😋