gulai asam ikan mas

Name: gulai asam ikan mas
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan mas, kira-kira 400 gram/ekor; 150 gram kacang panjang; 5 gelas santan dari 1 butir kelapa ukuran sedang; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 batang serai, digeprek buat simpul; 5 keping asam kandis; secukupnya minyak goreng; secukupnya garam&kaldu ayam bubuk; 5 buah cabe merah keriting; 1 sdt ketumbar; 6 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 3 cm lengkuas; 2 cm jahe; 4 cm kunyit; 2 butir kemiri

cintaqeelaufa's kitchen (eva sovia) @cook_2250976

Suami sering mancing di kolam, dan biasanya dapat ikan mas. Selain digoreng kering, biasanya ikan dimasak seperti ini.
#kreasisantan

Lebih banyak

gulai asam ikan mas

cintaqeelaufa's kitchen (eva sovia) @cook_2250976

Suami sering mancing di kolam, dan biasanya dapat ikan mas. Selain digoreng kering, biasanya ikan dimasak seperti ini.
#kreasisantan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 porsi

2 ekorikan mas, kira-kira 400 gram/ekor
150 gramkacang panjang
5 gelassantan dari 1 butir kelapa ukuran sedang
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 batangserai, digeprek buat simpul
5 kepingasam kandis
secukupnyaminyak goreng
secukupnyagaram&kaldu ayam bubuk
Bahan yang dihaluskan
5 buahcabe merah keriting
1 sdtketumbar
6 siungbawang merah
2 siungbawang putih
3 cmlengkuas
2 cmjahe
4 cmkunyit
2 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Potong 2 ikan mas, buang isi perut (telur jangan dibuang) dan insang. Sisik tidak perlu dibuang. Bersihkan, lalu sisihkan.
2

Siangi kacang panjang, potong-potong sekitar 10 cm. Cuci, sisihkan.
3

Siapkan wajan, masukkan minyak goreng. Masukkan bumbu yang dihaluskan, serai, daun salam, daun jeruk, dan asam. Tumis sampai harum.
4

Masukkan santan, beri garam dan kaldu bubuk. Kalau sudah mendidih masukkan ikan mas.
5

Kira-kira ikan sudah 3/4 matang, masukkan kacang panjang. Koreksi rasa. Kalau ikan sudah matang, angkat dan sajikan