Kari Fillet Salmon
Ini platingnya lumayan cantik, hanya 1-2 fillet per piring saji plus kuah tidak terlalu banyak. Cutting sayurannya juga diperhatikan :) garnish bisa diganti sesuai selera.
Kari Fillet Salmon
Ini platingnya lumayan cantik, hanya 1-2 fillet per piring saji plus kuah tidak terlalu banyak. Cutting sayurannya juga diperhatikan :) garnish bisa diganti sesuai selera.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam fillet dalam air garam dan lada secukupnya selama 5 menit, pan fried hingga kecoklatan dan medium rare (pan fried adalah teknik menggoreng dengan hanya sedikit minyak, kebalikan deep fried)
- 2
Blender bumbu halus selain sereh dan daun jeruk, pastikan benar-benar halus. Kemudian tumis dengan minyak bekas menggoreng salmon agar terasa aromanya, masukkan sereh dan daun jeruk. Tambahkan 1/2 gelas (100 ml) air. Aduk hingga kuah mengental. Tambahkan garam dan gula
- 3
Kukus wortel utuh, potong panjang. Potong panjang juga mentimun.
- 4
Letakkan fillet di piring saji (1-2 fillet setiap porsi) siram dengan 3-4 sdm kuahnya, tata wortel dan mentimun, tambahkan cabe merah sebagai garnish, sajikan
- 5
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar