Lumpia
Mencoba membuat lumpia ala² lumpia Semarang dg isian rebung, dominan rasa manis & kulit yg renyah.
Khas jg dg cocolan saus tauco & pelengkap daun bawang pre. Sebenarnya pelengkap ini menggunakan daun brambang sekaligus beserta umbi mudanya.
Release cookpad selalu niat untuk simpan resep krn aku maleeesss bangeet menghafal, terutama resep² cake atau kulit lumpia spt ini yg ukuran bahannya menurutku hrs pas. Dicatet dibuku sering ketlisut bukunya jd gabung cookpad amat sangat berguna untukku, dan syukur² kalau bs bermanfaat untuk pengguna cookpad lainnya.
Resep kulit hasil dr googling & youtube dg sdkt perubahan.
Lumpia
Mencoba membuat lumpia ala² lumpia Semarang dg isian rebung, dominan rasa manis & kulit yg renyah.
Khas jg dg cocolan saus tauco & pelengkap daun bawang pre. Sebenarnya pelengkap ini menggunakan daun brambang sekaligus beserta umbi mudanya.
Release cookpad selalu niat untuk simpan resep krn aku maleeesss bangeet menghafal, terutama resep² cake atau kulit lumpia spt ini yg ukuran bahannya menurutku hrs pas. Dicatet dibuku sering ketlisut bukunya jd gabung cookpad amat sangat berguna untukku, dan syukur² kalau bs bermanfaat untuk pengguna cookpad lainnya.
Resep kulit hasil dr googling & youtube dg sdkt perubahan.
Cara Membuat
- 1
Pertama² buat dulu isiannya. Tumis duo bawang yg sdh dihaluskan sampai harum, masukkan rebung & ayam, aduk beri gula garam & merica bubuk. Tuang air sdkt, beri kecap manis, koreksi rasa,terakhir masukkan tauge, aduk rata & masak hingga kering.
- 2
Matikan api & sisihkan
- 3
Buat kulit lumpia. Dalam wadah campur semua bahan kulit,aduk hingga tdk beggerindil kalau perlu disaring
- 4
Panaskan teflon, tdk perlu dioles minyak
- 5
Celupkan kuas ke adonan tepung kmdn kuaskan pd teflon (saat mengoles teflon diangkat dr kompor)
- 6
Masak hingga pinggirnya tdk lengket. Angkat letakkan pd tatakan.
- 7
Spt ini hasilnya, tipissss. Tips: jgn menunggu sampai kering, begitu pinggirnya mengelupas segera angkat dr api & lepaskan pelan dr telfon. Kulit yg kering akan pecah saat digulung
- 8
Beri isian pd kulit kmdn lipat spt lipatan lumpia biasanya
- 9
- 10
Rekatkan ujungnya dg sedkt olesan adonan tepung. Lakukan hingga adonan habis
- 11
Panaskan minyak goreng, goreng lumpia dg api sedang hingga golden brown, tiriskan minyaknya.
- 12
Buat saus tauco. Tumis duo bawang yg sdh dicincang sampai harum, kmdn masukkan tauco tambahkan gula, didihkan & masak hingga kental (maaf lupa ga kefoto tauconya)
- 13
Sajikan lumpia hangat² dg saus & pelengkapnya.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Lumpia Lumpia
Lumpia adalah makanan tradisional Indonesia berupa penganan yang digulung, berisi rebung, daging, sayuran, atau campuran lainnya, dan dibungkus dengan kulit tipis dari tepung. Kulit lumpia kemudian digoreng hingga renyah dan berwarna keemasan. Lumpia sering disajikan sebagai camilan atau makanan pembuka.
-
Lumpia Lumpia
Kemarin bikin sosis homemade, punya rebung sm wortel juga dikulkas, jd dimanfaatkan buat bikin isian lumpia 😁 isiannya suka suka sih. Tp saya adanya ini jadi bisa disesuaikan aja ya 🤭 oh ya kulit lumpianya saya suka bikin sendiri, kalau mau pakai yg langsung jg bole. Tp saya lebih suka bikin sendiri karna kalau beli udah jadi biasanya kering gitu kalau digoreng, tdk elastis 😅
-
Lumpia Lumpia
Liat di buku resep ada pekan semarang kebetulan dikulkas ada kulit lumpia. Jadi pengen buat lumpia. Biasannya lumpia semarang pakai rebung. Berhubung saya tidak punya stok rebus jadi saya ganti pakai wortel, kentang dan tahu.#SiapRamadan#PekanInspirasi#Pekan_Semarang#CookpadCommunity_Pekanbaru
-
Lumpia Lumpia
Lumpia adalah salah satu jajanan pasar tradisional yg banyak disuka, salah satunya saya dan keluarga,hanya saja isi dan sausnya ber-beda2 sesuai dgn selera masing2, kali ini saya buat saus yg sesuai dgn selera saya dan keluarga..silahkan dicoba...🙂👌#pekansemarang #pekaninspirasi #cookpadcommunity_surabaya
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar