Rebus kwetiaw kering dengan air mendidih sampai kekenyalan yang diinginkan beserta 1 sdm minyak goreng agar tidak lengket. Angkat dan cuci langsung dengan air dingin/air biasa untuk mengurangi lengket. Sisihkan.

Rebus pakcoy. Jangan terlalu matang. Caranya: didihkan air dulu, kecilkan api lalu masukkan 1 ikat pakcoy kurleb 1 menit saja. Agar vitamin dan mineral dari pakcoy tidak terbuang. Tiriskan

Siapkan bumbu halus, bawang putih merica dan garam

Potong2 bawang pre dan siapkan minyak dan bumbu lainnya

Panaskan 3 sdm minyak goreng. Orak arik telur, kemudian masukkan sosis, goreng sampai matang

Tambahkan sedikit minyak (1sdm). Tumis bumbu halus dan bawang pre

Masukkan semua bumbu minyak wijen, kecap ikan, saus tiram

Setelah matang, tambahkan air matang. Jangan terlalu banyak, nanti mblotong. Koreksi rasa dengan garam gula

Setelah mendidih, masukkan kwetiaw yang sudah direbus tadi

Tambahkan kecap manis 2 sdm atau sampai kecoklatan dan selera yang dinginkan. Aduk sampai merata.

Karena ga jago plating, standard aja ya haha, tata pakcoy yang sudah direbus, sejajar di piring

Terakhir, siram dengan kwetiau basah atau nyemek yang sudah matang. Sajikan selagi hangat