#775 Pindang Serani Khas Jepara

Ratih Anita Dewi
Ratih Anita Dewi @O2_Kitchen
Kota Denpasar, Bali - Indonesia

📆 26.04.2024
Hari ini, euforia kemenangan timnas Indonesia vs Korea Selatan di Piala AFC. 🎉🎉 Boleh ya Mah, saya catat di sini sebagai kenangan. 🤩 Congrats, so proud. 🩷🩷🩷🔥🔥🔥

Balik ke tema, masih dalam rangka memperingati Hari Kartini, saya spesial memasak pindang serani ala mba Susi Agung yang sudah banyak dicoba oleh Cookpaders. Dan memang, seenak itu, seger banget dengan kombinasi belimbing wuluh dan kemangi. Nyaris saja gagal pakai belimbing wuluh, di warung sayur langganan lagi kosong. Untungnya, ada tetangga belakang rumah ada pohonnya. Dengan semangat Kartini, bawa dong sapu ijuk untuk menjangkau buah belimbing yang cukup tinggi. Puji Tuhan, terimakasih mak Virlo belimbingnya semoga makin subur. 🙏🙏

#CookpadCommunity_Bali #CPBali_HariKartini2024 #HariKartini #MasakanKhasJepara #CPBaliAuthor2024_RatihBali #PindangSeraniKhasJepara #PindangSerani #KulinerTradisional #OlahanIkanPatin #OlahanIkanKhasJepara #OlahanIkan

Source :
https://cookpad.wasmer.app/id/r/3805501

#775 Pindang Serani Khas Jepara

📆 26.04.2024
Hari ini, euforia kemenangan timnas Indonesia vs Korea Selatan di Piala AFC. 🎉🎉 Boleh ya Mah, saya catat di sini sebagai kenangan. 🤩 Congrats, so proud. 🩷🩷🩷🔥🔥🔥

Balik ke tema, masih dalam rangka memperingati Hari Kartini, saya spesial memasak pindang serani ala mba Susi Agung yang sudah banyak dicoba oleh Cookpaders. Dan memang, seenak itu, seger banget dengan kombinasi belimbing wuluh dan kemangi. Nyaris saja gagal pakai belimbing wuluh, di warung sayur langganan lagi kosong. Untungnya, ada tetangga belakang rumah ada pohonnya. Dengan semangat Kartini, bawa dong sapu ijuk untuk menjangkau buah belimbing yang cukup tinggi. Puji Tuhan, terimakasih mak Virlo belimbingnya semoga makin subur. 🙏🙏

#CookpadCommunity_Bali #CPBali_HariKartini2024 #HariKartini #MasakanKhasJepara #CPBaliAuthor2024_RatihBali #PindangSeraniKhasJepara #PindangSerani #KulinerTradisional #OlahanIkanPatin #OlahanIkanKhasJepara #OlahanIkan

Source :
https://cookpad.wasmer.app/id/r/3805501

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

25 menit
5 potong
  1. 1 ekorikan patin sekitar 550 gr
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 1 ikatdaun kemangi, petiki
  4. 2 buahtomat, potong-potong
  5. 3 buahbelimbing wuluh, belah 2
  6. Secukupnyagaram, lada bubuk dan kaldu bubuk
  7. Secukupnyaminyak untuk menumis
  8. Secukupnyaair
  9. 1 sdmbawang putih goreng untuk taburan
  10. Bumbu Tumis :
  11. 7 siungbawang merah, iris
  12. 4 siungbawang putih, cincang halus
  13. 3 buahcabai keriting, iris serong
  14. 5 buahcabai rawit utuh (disesuaikan dengan selera)
  15. 1 ruasjahe, kupas, bakar dan geprek
  16. 1 ruaskunyit, kupas, bakar dan geprek
  17. 1 ruaslengkuas, geprek
  18. 2 batangsereh, geprek
  19. 2 lembardaun salam
  20. 3 lembardaun jeruk

Cara Membuat

25 menit
  1. 1

    Bersihkan ikan, potong-potong dan kucuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit di dalam kulkas. Setelahnya, cuci bersih kembali sebelum dimasak.

  2. 2

    Selagi memarinasi ikan, kita siapkan bumbunya.

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum lalu masukkan cabai keriting iris, daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, jahe, dan kunyit. Jika sudah harum, tambahkan air secukupnya.

  4. 4

    Setelah air mendidih, masukkan ikan dan cabai rawit utuh. Bumbui dengan garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. Masukkan belimbing wuluh, masak hingga ikan matang. Koreksi rasa.

    Jika sudah pas dan ikan matang, masukkan irisan tomat dan daun kemangi. Aduk rata lalu matikan api kompor.

  5. 5

    Sajikan dengan taburan bawang putih goreng.

    Enjoyy..😘😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ratih Anita Dewi
Ratih Anita Dewi @O2_Kitchen
pada
Kota Denpasar, Bali - Indonesia
Baru belajar masak 😅Fun fact :🔛 Golden Apron Special 2025-26✔️ Resep pilihan belajar masak bareng komunitas, kelas Kue Kering, bulan Maret 2025.✔️Author of The Year 2024 -Cookpad Community Bali.✔️ Resep pilihan Pink October 2024 -Dragon Fruit Sticky Rice.✔️ Alumni BALON Challenge 2023.✔️ Alumni Golden Apron The Aprontis 2023.✔️ Alumni Golden Batik Apron 2022.✔️ Join dalam team Bali -Ramadan Berbagi Kebaikan selama 30 hari, tahun 2023.✔️ Author of The Month Cookpad Community Bali, November 2022.✔️ Pernah terpilih 2 resep dalam event ulang tahun Cookpad ke-11, tanggal 3-13 November 2022.Link resep :- Bakmi Goreng Ultah ala Chinesehttps://cookpad.wasmer.app/id/r/15933832- Tumis Pakis Ebihttps://cookpad.wasmer.app/id/r/16617330✔️ Pernah terpilih menjadi resep terbaik event Ramadan Camp minggu ke-5 yaitu Bubur Candil Ubi Kuning.Link resep :https://cookpad.wasmer.app/id/r/16033635✔️ Recook/cooksnap pertama di Cookpad tanggal 8 Agustus 2020 yaitu "Steamed Marble Cake" Devi Dirgaa.Link resep :https://cookpad.wasmer.app/id/r/6360567✔️ Resep pertama di tulis tanggal 19 Februari 2021 yaitu "Bawang Goreng Renyah"Link resep :https://cookpad.wasmer.app/id/r/14614945
Lebih banyak

Komentar (2)

Deniza Ika
Deniza Ika @deniza_ika
Aq beberapa kali bikin ini nggak sempet kefoto😆😆

Resep Serupa