Kupang Lontong Suroboyo

Soebiati Jaka
Soebiati Jaka @cook_7350645
Jakarta

Biasanya kalau lagi kunjungan ke Surabaya langsung hunting bahan2 makanan khas Suroboyo buat diolah di Jakarta untuk dijual lagi dengan olahan sendiri buat teman2 yg merindukan makanan Jawa Timuran
1 porsi Rp. 50.000 udah lengkap berikut lento dan Sate Kerang 3 tusuk

Kupang Lontong Suroboyo

66 orang berencana membuat resep ini

Biasanya kalau lagi kunjungan ke Surabaya langsung hunting bahan2 makanan khas Suroboyo buat diolah di Jakarta untuk dijual lagi dengan olahan sendiri buat teman2 yg merindukan makanan Jawa Timuran
1 porsi Rp. 50.000 udah lengkap berikut lento dan Sate Kerang 3 tusuk

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10 orang
  1. 1 kgkupang
  2. 1 kgkerang darah
  3. 1/4 kgkacang tolo rendam semalam
  4. 2 btrkencur
  5. 2 lbrdaun jeruk
  6. 8 bijicabe keriting merah
  7. 1 bhtomat
  8. 200 ccminyak untuk numis
  9. 2 sdmkecap manis
  10. 1 sdmasam jawa
  11. 10 siungbawang merah
  12. 15 siungbawang putih
  13. 50 grjahe
  14. 1 btgserai di geprek
  15. 1 onscabe rawit jangan buang tangkainya
  16. 10 sdmbawang merah goreng
  17. 10 siungbawang putih goreng
  18. 10 sdmpetis kupang
  19. 20 sdmgula pasir
  20. 20 bijijeruk nipis
  21. 3 literair
  22. secukupnyagaram

Cara Membuat

  1. 1

    Untuk buat kupang tumis bawang merah, bawang putih 5 siung, jahe, dengan minyak 100cc sampai harum beri air 3 liter masukkan kupang, garam, gula pasir, kalau suka tambahkan bumbu penyedap.. saya tidak pakai lalu masak hingga matang dan cukup rasa

  2. 2

    Cara buat sate kerang: bmerah 5siung, bputih 5 siung, jahe 1 jempol cabe keriting, tomat semua haluskan tumis hingga harum masukkan kerang, gula merah, air asam, kecap manis. Air secukupnya masak kerang hingga empuk dan air mengering.buat sate kerang nya.

  3. 3

    Cara membuat lento Perkedel kacang Tolo : kacang tolo haluskan bersama bmerah, bputoh, kencur, cabe rawit, daun jeruk, garam, gula dibentuk perkedel lalu goreng.

  4. 4

    Cara membuat petis kupang: haluskan cabe rawit sesuai selera tingkat kepedesannya garam gula bawang putih catatan untuk 1 porsi gula 4xlipat garam masukkan petis perasin jeruk 1 porsi 2 biji jeruk

  5. 5

    Saran penyajian : bumbu petis no. 4 tuang kupang no. 1 taruh lento dan sate kerang.. siap di lahap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Soebiati Jaka
Soebiati Jaka @cook_7350645
pada
Jakarta
pengelola Catering PT. CAPRINA JAYA
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa