Ayam Madu (Panggang dan Goreng)
Jadi awalnya saya pernah makan ayam goreng madu waktu jalan-jalan ke Bogor. Waktu makan penasaran apa sih yang bikin ayam ini dibilang ayam goreng madu? Jujur saja muanis sekali lebih mirip seperti ayam goreng bacem. Berbekal penasaran akhirnya saya coba mencari resepnya di Cookpad. Dari sekian banyak resep, saya meniru resepnya Mbak Sarah Edwina tapi saya improvisasi takarannya karena saya selalu punya keyakinan kalau memasak dengan bumbu yang banyak akan tetap enak. Kuncinya adalah bumbu asli olahan sendiri bukan bumbu instan. Nah, ini dia resepnya. Sedikit banyak sama dengan resepnya Mbak Sarah. Here we gooooo!
Ayam Madu (Panggang dan Goreng)
Jadi awalnya saya pernah makan ayam goreng madu waktu jalan-jalan ke Bogor. Waktu makan penasaran apa sih yang bikin ayam ini dibilang ayam goreng madu? Jujur saja muanis sekali lebih mirip seperti ayam goreng bacem. Berbekal penasaran akhirnya saya coba mencari resepnya di Cookpad. Dari sekian banyak resep, saya meniru resepnya Mbak Sarah Edwina tapi saya improvisasi takarannya karena saya selalu punya keyakinan kalau memasak dengan bumbu yang banyak akan tetap enak. Kuncinya adalah bumbu asli olahan sendiri bukan bumbu instan. Nah, ini dia resepnya. Sedikit banyak sama dengan resepnya Mbak Sarah. Here we gooooo!
Cara Membuat
- 1
Bersihkan ayam, buang kulitnya, tusuk-tusuk ayam agar bumbu meresap. Rendam ayam dengan perasan jeruk lemon. Diamkan selama kurang lebih 15 menit. Cuci bersih kembali. Fungsi direndam dengan jeruk agar tidak amis saat diolah (menjaga kesegaran ayam).
- 2
Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, kunyit)
- 3
Bumbu yang sudah dihaluskan tuang diwadah. Campur dengan kecap manis, madu, ketumbar.
- 4
Tuang bumbu halus, rendam ayam, dan diamkan kurang lebih 10-15 menit hingga bumbu meresap sempurna.
- 5
Tuang di dalam wajan, masukkan daun salam, batang sereh, lengkuas, beri garam secukupnya, tambahkan santan, dan tuang air secukupnya hingga ayam terendam air.
- 6
Masak ayam dengan api sedang dan tutup wajan. Masak hingga air menyusut, bumbu meresap, dan koreksi rasa. Memasaknya kurang lebih 20-30 menit (ungkep ayam hingga matang dan empuk).
- 7
Masak ayam hingga matang. Kira-kira berubah warna menjadi kecoklatan, beraroma sedap, dan pastikan ayam sudah empuk.
- 8
Setelah matang, sisihkan sisa bumbu ungkep untuk dijadikan bumbu olesan apabila ingin menghidangkan ayam panggang.
- 9
Kalau ingin ayam panggang, panggang di atas teflon hingga kematangan sesuai selera. Berwarna lebih coklat.
- 10
Kalau mau digoreng, tinggal goreng dengan sedikit saja minyak, gunakan api kecil agar warna masak ayam merata. Tingkat kegaringan sesuaikan dengan selera. Tips sebaiknya jika menggoreng ayam gunakan api kecil agar kematangan ayam merata dan tidak meledak.
- 11
Selamat mencoba! :)
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ayam panggang Madu Ayam panggang Madu
Bosan dengan ayam goreng akhirnya nyoba2 bikin ayam panggang madu. Alhamdulillah semua suka. Panggang nya pakai otang (oven tangkring)
-
Ayam Goreng Madu Ayam Goreng Madu
Assalamualaikum. Kalau susah bakar bakaran coba goreng ayam baluran madu yuk.Karena #cabeku dan #ayaminlopwityu, ayam memang enak di masak pakai bumbu apa saja hehe.Sumber resep : https://www.masakapahariini.com/resep/resep-ayam-goreng-madu/Bisa di padu dengan sambal Bawang Goreng juga lho#PejuangGoldenApron2
-
Ayam Panggang Madu Ayam Panggang Madu
Gong Xi Fa Cai. Masih dalam rangka Imlek.Lihat resepnya Mbak Devia Hermawan#CookpadCommunity_JakartaSumber asli :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11453212-ayam-panggang-madu-praktis-dengan-teflon?
-
Ayam Panggang Madu Ayam Panggang Madu
Entah kenapa kalau lagi jauh begini yang dipikirin yang jauh juga. Macam sekarang ini yang tiba-tiba rindu sama kuliner jaman masih ngekos deket kampus. Apalagi kalo lagi rada banyak duit, gak bakal mikir dua kali buat pesen delivery Ayam madu sibangkong di sukabirus 😂. Masih jelas kebayang ayamnya yg item manis empuk sampe ke tulang-tulang berpadu dengan sambel tomat yang beuuuhhhhh.. Makin tersiksa ini mah kalo inget-inget. *lebhayyyYaudah karena terlanjur ngiler.. Akhirnya beli ayam dan cari resep ayam madu. Tapi ini ayamnya versi dipanggang bukan kaya ayam madu sibangkong yg di goreng ya. Sumbernya dari masaktv di youtube dengan beberapa modifikasi bahan yg seadanya ajah..
-
Ayam Goreng Madu Ayam Goreng Madu
Lagi pengen ayam bakar madu tapi di kos gak ada tempat bakaran, akhirnya nyoba buat ayam goreng madu. Tampilannya sih mirip ayam bakar madu.
-
Ayam Goreng Madu Ayam Goreng Madu
Suami suka banget ayam. Tapi tidak begitu suka diolah yang ada kuahnya. Tercetuslah ide ayam goreng dengan bumbu yang berbeda, yaitu dengan menggunakan madu sebagai bumbu pelengkapnya. Enak banget lo Bun. Bisa dicoba di rumah.
-
Ayam Panggang Madu Ayam Panggang Madu
Ayam panggang madu yang legit dan wangi sekali, bisa menambah nikmatnya dalam bersantap.berikut resepnya..praktis loh..hehe
-
Ayam Panggang Madu Ayam Panggang Madu
Akhir minggu ini mau masak serba ayam. Satu ekor ayam segar saya bikin jadi 4 menu. Menu pertama ayam panggang madu. Kalau ada waktu bisa juga dibikin grilled/bakar pakai arang.Pinjam resepnya kak @cook_20936274 . Ayam panggangnya disajikan dengan kentang panggang dan brokoli. So yummy yet pretty 😘
-
Ayam Goreng Madu Ayam Goreng Madu
Ini resep super simple... Tp alhamdulillah rasanya bnr2 bikin goyang lidah, nikmatnya ayam goreng dgn rasa manis dr madu dan gurih yg tipis dr bawang putih. Ccok utk bekal anak2 nih.
-
Ayam Panggang Madu Ayam Panggang Madu
Liburan sekolah selepas Ujian Nasional membuat saya memiliki banyak waktu luang dirumah. Lalu menengok persediaan bahan makanan di kulkas dan bereksperimen. Untuk rasa mungkin saya kurang dalam membubuhi garam hehe maklum lupa mencicipi. Selamat mencoba resep saya. Maaf kalau ada yg kurang karena ini versi saya:)
-
Ayam Goreng Madu Ayam Goreng Madu
Bismillah...Assalamualaikum ... 🙏Ayam Goreng Madu untuk nanti makan malam setelah berbuka/taraweh dan makan sahurBahan nya saya ambil di stok prozen Ayam Pok-pok, resep tertera https://cookpad.wasmer.app/id/r/17086367Atau bisa juga dengan resep yang saya tampilkan di bawah ini#RamadanPilihMasak #BiasaJadiLuarBiasa#GraduationPartyGATA #Pekan50GATA#GenerasiAprontis#CoMBat2024#CookpadCommunity_Batam
-
Ayam Goreng Madu Ayam Goreng Madu
Kepengen makan ayam goreng madu kayag yang pernah dimakan di salah satu resto kala itu 🤗 capcups ke dapur hihiii,, #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 Nah ini setoran buat minggu ke-9 *TSAH ya TSAY* 💃💃💃
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar