Bubur Ayam Mejikom

Titi Damayanti
Titi Damayanti @titidamayanti
instagram : sarah_qirani

Lagi pengen bubur ayam tapi males beli. Searching di cp naksir resepnya Mimi Nur Sabatiana. Cuss langsung bikin. Buryamnya enakk bangett, bikinnya mudah😋😋👌

Bubur Ayam Mejikom

41 orang berencana membuat resep ini

Lagi pengen bubur ayam tapi males beli. Searching di cp naksir resepnya Mimi Nur Sabatiana. Cuss langsung bikin. Buryamnya enakk bangett, bikinnya mudah😋😋👌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bubur :
  2. 1.5 gelasmagic com beras (saya rendam bbrp jam sebelumnya)
  3. 1.5 literair (1/2 liter air + 1 liter kaldu ayam)
  4. 2 lbrdaun salam
  5. 1 sdtgaram (sesuai selera)
  6. 1/2 bungkussantan instant 65 ml
  7. Kuah kuning ayam :
  8. 1 ekorayam kampung muda (bersihkan, potong2)
  9. 2 literair untuk merebus ayam
  10. 1.5 bungkussantan instant 65 ml
  11. 2 lbrdaun salam
  12. 1 jempollaos, iris2
  13. 1 batangsereh, geprek
  14. 2 lbrdaun jeruk
  15. 1/2 bungkus (1/2 sdt)ladaku
  16. Secukupnyagaram, gula
  17. 800 mlkaldu ayam
  18. Bumbu halus :
  19. 4 siungbawang putih
  20. 4 buahbawang merah
  21. 2 ruaskunyit
  22. 2 ruasjahe
  23. 1 sdtmunjung ketumbar
  24. Pelengkap :
  25. Sesuai selerakerupuk udang/emping
  26. Secukupnyadaun bawang, iris halus
  27. Secukupnyaseledri, iris halus
  28. Sesuai selerabawang goreng
  29. Sambal cabe rawit (rawit + bawang putih direbus/digoreng)
  30. Secukupnyakecap manis
  31. Secukupnyakacang kedelai goreng (saya adanya kacang tanah 😅)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam bersih dengan api kecil sampai empuk. Pastikan api kecil biar kaldu bening. Masak dengan panci tertutup. Tiriskan ayam, saring kaldunya. (Saya : sebelum direbus, ayam dilumuri dengan garam & perasan jeruk nipis agar bau amisnya hilang).

  2. 2

    Bubur : masukkan beras bersih & bahan lain, masak seperti nasi di magic com sambil diaduk sesekali. Test rasa. Kekentalan bubur disesuaikan dengan selera masing2.

  3. 3

    Ayam kuning : panaskan wajan dengan sedikit minyak. Tumis bumbu halus & rempah daun dengan api kecil.

  4. 4

    Masukkan ayam & kaldunya. Bumbui dengan garam, gula & lada. Biarkan mendidih. Koreksi rasa.

  5. 5

    Tambahkan santan & masak sambil diaduk2 sampai matang/tanak (mendidih -/+ 5 menit).

  6. 6

    Tiriskan ayam & suwir2 (saya : goreng ayam sebentar saja).

  7. 7

    Penyajian : tata bubur & ayam suwir di mangkuk, guyur dengan kuah & pelengkap.

  8. 8

    Super yummy 😋😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Titi Damayanti
Titi Damayanti @titidamayanti
pada
instagram : sarah_qirani
loves cooking and baking for my little family
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa