BURAS kuah gulai ayam kentang

Dwi Prasetyawati
Dwi Prasetyawati @Dwie_085

Klo syudah biasa merantau nda asing dengan makanan buras tp klo masih di daerah Jawa pasti agak asing dengan buras.

Buras itu kebanyakan sering di jumpai di kedai bakso, atau coto , rasanya yg gurih & enak membuat sangat nikmat.

#Beres_BurasMakasar
#BeresClover_Juni2024
#CloversCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Solo

BURAS kuah gulai ayam kentang

12 orang berencana membuat resep ini

Klo syudah biasa merantau nda asing dengan makanan buras tp klo masih di daerah Jawa pasti agak asing dengan buras.

Buras itu kebanyakan sering di jumpai di kedai bakso, atau coto , rasanya yg gurih & enak membuat sangat nikmat.

#Beres_BurasMakasar
#BeresClover_Juni2024
#CloversCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Solo

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6 jam 😆
10 biji
  1. 350 grBeras
  2. 1 sdtgaram
  3. 1 lembardaun pandan
  4. 700 mlsantan
  5. secukupnyaDaun pisang
  6. secukupnyaTali rapia
  7. Bahan Gulai
  8. 250 grAyam bagian paha
  9. 2 buahkentang potong kotak
  10. 500 mlsantan encer
  11. 200 mlsantan ketan
  12. 1 lembardaun salam
  13. 1 lembardaun jeruk
  14. 2 ruaskayu manis
  15. 1 batangserai geprek
  16. 2 buahkapulaga
  17. 1 buahpekak
  18. 1 sdtgaram
  19. 1 sdtgula pasir
  20. 1/2 sdtpenyedap rasa
  21. Bumbu halus
  22. 10 buahcabe merah keriting
  23. 5 buahbawang merah
  24. 3 buahbawang putih
  25. 2 butirkemiri
  26. 1 sdtketumbar
  27. 1 ruaskunyit
  28. 1 ruasjahe
  29. 1/4 buahpala
  30. 2 sdmminyak untuk menumis

Cara Membuat

6 jam 😆
  1. 1

    Siapkan bahan terlebih dulu.
    Cuci bersih beras, tiriskan

  2. 2

    Panaskan santan di panci tambahkan garam & daun pandan.
    Masukkan beras, aduk rata.

  3. 3

    Masak beras sampe santan menyusut, tutup.
    Biarkan 30 menit, biarkan dingin

  4. 4

    Ambil daun taruh nasi 2 sdm/100 gr nasi, ratakan, lipat daun
    Lakukan sampe nasi habis

  5. 5

    Ambil 1 buras bagian lipatan hadapkan keatas taruh tali rapia lalu tumpuk/tangkupkan dengan 1 buras yg bagian lipatan hadapkan kebawah,lalu ikat kencang.

  6. 6

    Didihkan air rebus buras 4_5 jam, angkat tiriskan.

  7. 7

    Buah kuah gulai
    Panaskan minyak masukkan bumbu halus bersama rempah laen sampe harum & mateng.
    Masukkan ayam & kentang aduk rata, tuang santan encer, masak sampe empuk.

  8. 8

    Tambahkan gula, garam, penyedap rasa, merica bubuk, aduk rata, tes rasa.
    Bila rasa sudah sesuai & santan sudah menyusut masukkan santan encer & tahu goreng.
    Masak sampe mendidih sambil di aduk" trussss

  9. 9

    Penyajian
    Ambil buras tata di piring siram dengan kuah gulai, tabur bawang goreng siap di sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dwi Prasetyawati
pada
saya masak sesuai selera saya & mengikuti bahan yg saya punya,resep itu hanya sebatas pendoman.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa