Hekeng Ayam Udang Kulit Tahu

Rini.Wijaya26
Rini.Wijaya26 @Rini_Wijaya26
Makassar

Senang sekali diberikan kesempatan #BelajarMasakBarengKomunitas yang kali ini adalah #KelasAnekaDimsum bersama dengan teman-teman #Cookpadcommunity_Bali dan juga regional yang lain.. yang langsung diajarkan oleh mba @AmbarShaf Makasih sudah sharing ilmunya, mba. Semoga berkenan dengan cooksnapku ini, mba..
Gara-gara belajar bareng ini, ada hal yg bikin aku geli sendiri.. sambil geleng2 kepala senyum2 sendiri..
Meskipun ini adalah pertama kali saya membuat hekeng, namun ternyata baru ngeh kalau tepung tapioka cap Tani Gunung yang saking seringnya jadi kebiasaan tanpa baca brandnya, langsung comot masuk trolly di TBK ini adalah produk Rosebrand juga😆🤣 Ya so pasti rasa dan tekstur makanannya tidak perlu diragukan lagi, kan?

#CPBaliAuthor2024_Rini

Hekeng Ayam Udang Kulit Tahu

11 orang berencana membuat resep ini

Senang sekali diberikan kesempatan #BelajarMasakBarengKomunitas yang kali ini adalah #KelasAnekaDimsum bersama dengan teman-teman #Cookpadcommunity_Bali dan juga regional yang lain.. yang langsung diajarkan oleh mba @AmbarShaf Makasih sudah sharing ilmunya, mba. Semoga berkenan dengan cooksnapku ini, mba..
Gara-gara belajar bareng ini, ada hal yg bikin aku geli sendiri.. sambil geleng2 kepala senyum2 sendiri..
Meskipun ini adalah pertama kali saya membuat hekeng, namun ternyata baru ngeh kalau tepung tapioka cap Tani Gunung yang saking seringnya jadi kebiasaan tanpa baca brandnya, langsung comot masuk trolly di TBK ini adalah produk Rosebrand juga😆🤣 Ya so pasti rasa dan tekstur makanannya tidak perlu diragukan lagi, kan?

#CPBaliAuthor2024_Rini

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
4 pcs @300 gr
  1. 500 GrAyam Giling
  2. 250 GrUdang Giling
  3. 200 GrWortel
  4. 2 ButirTelur
  5. 30 GrTepung Terigu
  6. 150 GrTepung Tapioka Cap Tani Gunung Rosebrand
  7. 3 BatangBawang Daun
  8. 5 SiungBawang Putih, cincang halus
  9. 3 SiungBawang Merah, cincang halus
  10. 2 SdmMinyak Wijen
  11. 1 SdmSaus Tirama
  12. 1 SdmKecap Asin
  13. 1/2 SdmGaram
  14. 1/2 SdmMerica Bubuk
  15. 1/2 SdmKaldu Jamur
  16. 1/2 SdmGula Pasir Rosebrand
  17. 15 GrNgohiong
  18. 10 Lembarkulit tahu

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan-bahan yang
    diperlukan. Campur semua bumbu-bumbunya, aduk rata.

  2. 2

    Masukkan telur. Aduk rata.
    Masukkan tepung terigu dan tepung tapioka, aduk kembali hingga rata. Koreksi rasa.
    (Test rasa dapat dengan cara mengukus atau menggoreng sedikit adonan).

  3. 3

    Lipat dan gulung adonan dengan kulit tahu. Kulit tahu bisa direkatkan dengan air saja, atau bisa juga dengan adonan. Padat-padatkan agar nantinya tidak berongga. Saya padatkan dengan menggunakan talenan (seperti memadatkan bolu gulung)

  4. 4

    Kukus selama 30 menit, dihitung sejak air kukusan mendidih (atau sesuaikan dengan kompor dan kukusan masing-masing, yah.. saya hanya butuh 20 menit)

  5. 5

    Biarkan agak dingin. Potong/iris dengan ketebalan ± 1 cm. Goreng dengan api kecil hingga kecoklatan. (Boleh juga digoreng lebih dulu, baru kemudian diiris-iris, sesuaikan selera saja, yah)
    Sajikan dengan sambal dimsum. Selamat menikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rini.Wijaya26
Rini.Wijaya26 @Rini_Wijaya26
pada
Makassar
Smart, Art & HeartPerempuan itu harus cerdas dan bisa masak. karena masakan adalah kreasi seninya yang diolah dengan hati
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa