Kue Mentho isi Daging Gluten Free khas Sumenep

Tyca Denis
Tyca Denis @tyca_denis
Sumenep - Jawa Timur

Bismillahirrahmanirrahim
Kue Mentho merupakan salah satu kuliner khas Sumenep yang sering dijumpai hanya saat bulan Ramadhan. Semenjak tinggal disini, kue Mentho salah satu kuliner yang saya rindukan kenikmatannya. Masih dalam suasana Idul Adha punya stok daging di freezer, saya mengolah isian daging untuk kue Mentho ini. Dengan menggunakan produk Rose Brand membuat kue ini menjadi premium dan bebas gluten, sudah menjadi kewajiban menyetok produk ini di rumah. Tepungnya sangat lembut,bersih dan putih menjadikan apapun olahan kita sesuai dengan ekspektasi kita. Rose brand tidak ada duanya sejak dulu😍🥰

#KreasiDagingKurban
#OlahanDagingTanpaTerigu
#CookpadCommunity_Malang

Kue Mentho isi Daging Gluten Free khas Sumenep

Bismillahirrahmanirrahim
Kue Mentho merupakan salah satu kuliner khas Sumenep yang sering dijumpai hanya saat bulan Ramadhan. Semenjak tinggal disini, kue Mentho salah satu kuliner yang saya rindukan kenikmatannya. Masih dalam suasana Idul Adha punya stok daging di freezer, saya mengolah isian daging untuk kue Mentho ini. Dengan menggunakan produk Rose Brand membuat kue ini menjadi premium dan bebas gluten, sudah menjadi kewajiban menyetok produk ini di rumah. Tepungnya sangat lembut,bersih dan putih menjadikan apapun olahan kita sesuai dengan ekspektasi kita. Rose brand tidak ada duanya sejak dulu😍🥰

#KreasiDagingKurban
#OlahanDagingTanpaTerigu
#CookpadCommunity_Malang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 15 menit
12-13 pcs
  1. Bahan Kulit
  2. 100 gratau 10 sdm Tepung Beras Rose Brand
  3. 1 sdmTepung Tapioka Rose Brand
  4. 1 butirtelur ayam
  5. 1/2 sdtgaram halus
  6. 200 mlair matang
  7. 1 sdmminyak goreng baru
  8. Bahan Isian
  9. 2 buahwortel, potong kotak kecil
  10. 250 grdaging sapi, rebus lalu cincang/Chopper kasar
  11. 2 batangdaun prei, iris
  12. 5 siungbawang putih, cincang halus
  13. 1/2 siungbawang bombay, iris halus
  14. 1/2 sdtlada bubuk
  15. 1/2 sdtpala bubuk
  16. Secukupnyagula, garam dan kaldu sapi bubuk
  17. 1 sdmTepung Maizena Rose Brand, dilarutkan dengan air
  18. Bahan kuah santan
  19. 3 sdmTepung Beras Rose Brand
  20. 250 mlair matang
  21. 1 sdtgaram halus
  22. 1 sachetsantan instan
  23. Bahan topping
  24. Secukupnyadaun jeruk, buang tulang tengah & iris tipis
  25. Secukupnyacabe merah, iris tipis serong

Cara Membuat

1 jam 15 menit
  1. 1

    ✔️ Siapkan semua bahan

  2. 2

    ⏩ Membuat isian :
    ✔️ Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum
    ✔️ Masukkan wortel dan daging, tambahkan air matang. Masak hingga matang
    ✔️ Tambahkan gula, garam, merica bubuk, pala bubuk dan kaldu bubuk. Tes rasa
    ✔️ Masukkan daun prei, aduk rata
    ✔️ Larutkan 1 sdm Tepung Maizena Rose Brand + air 30 ml, lalu masukkan ke dalam tumisan. Aduk rata hingga mengental

  3. 3

    ⏩ Membuat kulit :
    ✔️ Masukkan semua bahan jadi 1 wadah. Aduk menggunakan whisk hingga tercampur rata
    ✔️ Saring adonan agar tidak bergerindil
    ✔️ Panaskan wajan kebalik/teflon, celupkan ke adonan. Masak hingga matang. Lakukan hingga semua adonan habis
    ✔️ Ambil 1 lembar kulit, letakkan 1 sdm adonan isi lalu lipat dan gulung. Lakukan hingga semuanya habis

  4. 4

    ⏩ Membuat kuah santan :
    ✔️ Masukkan semua bahan ke dalam teflon. Aduk cepat dan masak hingga adonan mengental.
    ⏩ Penyajian :
    ✔️ Letakkan gulungan kue di wadah, lalu siram kuah santan diatas gulungan kue dan beri topping irisan daun jeruk dan cabe merah

  5. 5

    Siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Tyca Denis
Tyca Denis @tyca_denis
pada
Sumenep - Jawa Timur
❣️ tinggal di desa & ngikut ke halaman suami dengan keterbatasan baik itu jarak atau bahan makanan yang membuat saya semakin cinta utak atik dapur😂❣️ seorang istri & ibu dari 3 anak😚❣️ silahkan jika suka bisa recook resep dan jgn lupa kirimkan cooksnapnya yaa😇 semoga bermanfaat#CookpadCommunity_Malang
Lebih banyak

Komentar (2)

Rifqi Mahendra
Rifqi Mahendra @cookwithR
Pengen nyobain masak ini buat minggu depan😁

Resep Serupa