Babi Kentang Kecap

Name: Babi Kentang Kecap
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr daging babi has dalam, potong dadu 2x2cm, marinasi semalaman; 5 buah kentang rendang, buang kulit, belah dua, goreng setengah matang, sisihkan; 2 siung bawang putih, cincang; 1 batang daun bawang, iris serong; 1 gelas air; Larutan tepung maizena; Kecap hitam; Kecap asin kikkoman; Saos tiram; Tepung maizena; Lada putih; Kaldu jamur; Gula pasir; Onion powder; Garlic powder; Bubuk ngohiong; Bubuk cinnamon; Cengkeh; 1 buah bunga lawang

Steffi @teppipong

Resep dari mama aku, masak ini untuk toddlerku dia doyan banget krn dagingnya empuk gurihh.
Note: takaran utk marinasi daging aku sekitar 1 sdm utk kecap2nya, kalau perbumbuan aku kira2 aja asal seluruh daging kena aja.

Lebih banyak

Babi Kentang Kecap

Steffi @teppipong

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 orang

200 grdaging babi has dalam, potong dadu 2x2cm, marinasi semalaman
5 buahkentang rendang, buang kulit, belah dua, goreng setengah matang, sisihkan
2 siungbawang putih, cincang
1 batangdaun bawang, iris serong
1 gelasair
Larutan tepung maizena
MARINASI DAGING: (takaran aku kira2)
Kecap hitam
Kecap asin kikkoman
Saos tiram
Tepung maizena
Lada putih
Kaldu jamur
Gula pasir
Onion powder
Garlic powder
Bubuk ngohiong
Bubuk cinnamon
Cengkeh
1 buahbunga lawang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih.
2

Masukan daging yg sudah dimarinasi semalaman dan kentang, oseng sebentar, lalu tuang air. Masak dgn api kecil (ditutup), masaknya agak lama ya tapi jangan sampe air habis.
3

Koreksi rasa, sambil dicek apakah daging sdh empuk.
- Kurang sedap: tambah saos tiram/garam/kaldu jamur/lada.
- Kurang coklat: tambah sedikit kecap manis.
- Kurang kental: tambah larutan tepung maizena.
4

Tuang larutan tepung maizena, sambil diaduk (agar kental).
5

Masukan daun bawang, aduk rata. Sajikan dgn bawang goreng.