Ikan Layur Santan

Name: Ikan Layur Santan
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ikan layur segar, digoreng kering; 1 lembar daun salam; 1 batang serai, geprek; 1 ruas jempol lengkuas, geprek; 400 ml santan kekentalan sedang; 6 buah cabai hijau keriting, potong serong; 3 buah cabai merah keriting, potong serong; 1 buah tomat merah, potong-potong; Secukupnya garam; Secukupnya gula merah; Secukupnya kaldu bubuk; 5 buah cabai merah keriting; 3 buah cabai rawit merah; 1/2 sdt ketumbar; 2 butir kemiri; 5 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 cm kunyit; 1 cm jahe

Heni Nur @Heni_Nur

Purworejo

Setelah kemarin dimasak tumis, sekarang ikan layurnya dimasak santan ala-ala mangut. Sedap.
Masih di #GlobalCookpadGame2024 dengan #TeamProtein

#Kopijos_Agustus
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#CookpadCommunity_Yogyakarta

Setelah kemarin dimasak tumis, sekarang ikan layurnya dimasak santan ala-ala mangut. Sedap.
Masih di #GlobalCookpadGame2024 dengan #TeamProtein

#Kopijos_Agustus
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#CookpadCommunity_Yogyakarta

Lebih banyak

Ikan Layur Santan

Heni Nur @Heni_Nur

Purworejo

Setelah kemarin dimasak tumis, sekarang ikan layurnya dimasak santan ala-ala mangut. Sedap.
Masih di #GlobalCookpadGame2024 dengan #TeamProtein

#Kopijos_Agustus
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#CookpadCommunity_Yogyakarta

Setelah kemarin dimasak tumis, sekarang ikan layurnya dimasak santan ala-ala mangut. Sedap.
Masih di #GlobalCookpadGame2024 dengan #TeamProtein

#Kopijos_Agustus
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#CookpadCommunity_Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 orang

500 gramikan layur segar, digoreng kering
1 lembardaun salam
1 batangserai, geprek
1 ruas jempollengkuas, geprek
400 mlsantan kekentalan sedang
6 buahcabai hijau keriting, potong serong
3 buahcabai merah keriting, potong serong
1 buahtomat merah, potong-potong
Secukupnyagaram
Secukupnyagula merah
Secukupnyakaldu bubuk
BUMBU HALUS:
5 buahcabai merah keriting
3 buahcabai rawit merah
1/2 sdtketumbar
2 butirkemiri
5 butirbawang merah
3 siungbawang putih
2 cmkunyit
1 cmjahe

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan ikan layur goreng dan bahan bumbu halus. Uleg bahan bumbu halus.
2

Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum. Tuang sedikit santan, aduk rata.
3

Tuang sisa santan, masukkan juga cabai dan tomat. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Biarkan mendidih. Test rasa.
4

Setelah mendidih, masukkan ikan layur goreng.
5

Aduk-aduk sebentar hingga mendidih kembali. Angkat dan sajikan