Ayam Bakar Bumbu Padang

Vay Kitchen
Vay Kitchen @vaykitchen
Depok

Kalo beli di warnas langganan sering ngga kebagian, antara belum dibakar atau malah kehabisan. Ni nyobain bikin sendiri.

Source @armina_pu

#CookpadCommunity_Depok
#teamprotein
#globalcookpadgames2024

Ayam Bakar Bumbu Padang

Kalo beli di warnas langganan sering ngga kebagian, antara belum dibakar atau malah kehabisan. Ni nyobain bikin sendiri.

Source @armina_pu

#CookpadCommunity_Depok
#teamprotein
#globalcookpadgames2024

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
6 pcs
  1. 6 pcspaha ayam
  2. 1 buahjeruk nipis untuk perasan ayam
  3. 65 mlsantan kental + 400 ml air
  4. 1 batangsereh, geprek
  5. 2 lembardaun jeruk
  6. 1 lembardaun salam
  7. 1 lembardaun kunyit, potong2 agak besar
  8. Secukupnyagula garam lada bubuk dan kaldu bubuk
  9. Bumbu halus:
  10. 5 siungbawang merah
  11. 3 siungbawang putih
  12. 3 bijicabe merah
  13. 1 ruaslengkuas
  14. 1 ruasjahe, potongan besar
  15. 1 ruaskunyit

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci bersih ayam beri perasan jeruk nipis, diamkan 15' lalu bilas di bawah air mengalir, sisihkan dulu.
    Siapkan semua bahan bumbu.

  2. 2

    Haluskan duo bawang cabe lengkuas jahe dan kunyit. Saya blender menggunakan chopper ditambah sedikit air.
    Tumis bumbu halus sampai wangi.

  3. 3

    Masukkan sereh, daun jeruk daun salam dan daun kunyit, aduk biarkan keluar aromanya. Tuang santan, aduk dan tunggu mendidih lalu beri gula garam lada bubuk dan kaldu bubuk, koreksi rasanya sampai pas. Masukkan ayam.

  4. 4

    Gunakan api sedang kecil, sambil aduk sesekali, rebus sampai kuah menyusut. Bakar ayamnya di teflon yang sudah dioles sedikit minyak dan sudah dipanaskan. Balik supaya matang merata, kalau sudah kecoklatan pindahkan ke piring saji.

  5. 5

    Nikmati bareng lalapan segar dan sambal ulek 🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Vay Kitchen
Vay Kitchen @vaykitchen
pada
Depok
Cookpad; dari sumber inspirasi sampai jadi sekolah, walaupun saya tidak bisa aktif di komunitas. Gallery ini hanya kumpulan resep simple dengan bahan seadanya sebagai pengingat dan koleksi pribadi. Semoga bisa menginspirasi juga. Terima kasih yang sudah like, cookmark dan cooksnap, salam kenal semuanya. Terima kasih Cookpad.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa