Bakso daging anti gagal
Sebelumnya sempat pernah mencoba, tapi gagal... Mungkin karena kebanyakan tangan hehe. Kemarin lagi ada stock daging giling & ayam fillet, bingung mau buat apa... Dan pilihan jatuh ke bakso variasi 😍 agak nekat karena semua serba terbatas, bahkan ga ada langseng untuk ngerebus jd pake seadanya 😂
Bakso daging anti gagal
Sebelumnya sempat pernah mencoba, tapi gagal... Mungkin karena kebanyakan tangan hehe. Kemarin lagi ada stock daging giling & ayam fillet, bingung mau buat apa... Dan pilihan jatuh ke bakso variasi 😍 agak nekat karena semua serba terbatas, bahkan ga ada langseng untuk ngerebus jd pake seadanya 😂
Cara Membuat
- 1
Cincang daging ayam fillet, sisihkan. Goreng bawang putih & bawang merah dalam keadaan utuh. Biarkan tiris. Setelah tiris, uleg bawang putih & bawang merah secara bersamaan. Pisahkan antara adonan & untuk kuah.
- 2
Masukkan daging sapi giling, daging ayam fillet cincang, 2 butir telur putih, es batu yang telah di hancurkan & bawang yang telah di uleg kedalam blender atau food processor. Blend bersamaan.
- 3
Setelah terlihat halus, pindahkan daging yang telah di blend ke dalam baskom. Masukkan garam, mecin, lada, & tepung tapioka kedalam baskom.
- 4
Uleni lembut dengan tangan. Sedikit terasa dingin, jadi harus tahan ya bunda 😄 Siapkan panci & isi dengan air hampir penuh, didihkan. Setelah mendidih, kecilkan api nya. Masukkan daun bawang untuk memberi sedikit aroma pada bakso saat merebus.
- 5
Adonan siap di bentuk. Bisa di kreasikan sesuai selera. Saya buat berbagai macam ukuran. Bisa juga diisi dengan keju, atau yang lain sesuai selera. Saya merebus kuning telur yang tidak terpakai, juga 3 butir telur utuh untuk dijadikan isi bakso.
- 6
Ini kuning telur yang tidak terpakai tadi. Tetap enak dijadikan isi walau tanpa putih telur nya 😂
- 7
Ini isian yang paling jadi favorit suamiku. Gak boleh ketinggalan 😋
- 8
Penampakan nya seperti ini. Usahakan jangan terlalu tipis membuat kulit nya dengan adonan, karena jika terlalu tipis maka saat direbus akan tertarik & permukaan telur akan sedikit terlihat (terkelupas) jd buat agak sedikit tebal. Lebih besar lebih menggoda 😆 rebus bakso dengan api sedang, jika mengapung artinya bakso sudah matang & siap diangkat.
- 9
Saya buat bentuk nya dari ukuran yang sangat kecil menyerupai bakso kerikil, ukuran sedang tanpa isi, ukuran besar dengan isi kuning telur rebus, ukuran besar dengan isi telur kuning mentah, ukuran besar dengan isi daging giling, ukuran besar dengan isi bakso kerikil (yang kemudian menjadi bakso beranak 😂), & ukuran super dengan isi telur bulat utuh rebus.
- 10
Bakso yang mencotot itu hasil dari kuning telur mentah yang dijadikan isian 😂 karena agak susah bentuk nya karena mentah, jd saya bentuk seperti mangkuk. Jadilah mencotot begini 😀
- 11
Untuk kuah nya, tinggal siapkan panci dengan diisi air hampir penuh, didihkan. Setelah mendidih, masukkan sandung lamur, rebus sampai mengapung. Setelah sandung lamur mengapung, masukkan bawang yang telah di uleg, lada bubuk, garam, mecin, seledri, & daun bawang. Rebus selama kurang lebih 5 menit, icip rasa. Untuk sambal, semua di takar sesuai selera & kebutuhan. Uleg semua bumbu untuk dijadikan sambal.
- 12
Tinggal dipilih bakso yang akan di santap, rebus bakso ke dalam kuah yang mendidih, jangan terlalu lama karena mengakibatkan bakso lembek. Siapkan mangkuk, masukkan sawi, tauge, mie, & bihun. Letakkan bakso yang telah di panaskan di mangkuk & beri kuah serta sambal. Bakso siap dinikmati! 😋
- 13
Untuk bakso yang sisa, bisa disimpan di lemari es. Gunakan toples karena bisa ditutup, jika disimpan di lemari es dalam keadaan terbuka, maka permukaan yang berada diatas akan mengering. Usahakan menutup nya dengan rapat. Oke bunda cukup sekian, dan Selamat Mencoba!!! 😍
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bakso daging anti gagal😉😉 Bakso daging anti gagal😉😉
Ceritanya aq masih penisirin/penasaran akut 😂😂 knp kalo buat pentol selalu adaaa aja kurangnya. Akhirnya nemu ini resep yg cocok d lidah. Smg ada yg cocok ya dgn resep ini.
-
Bakso daging mudah dan anti gagal Bakso daging mudah dan anti gagal
Kenapa anti gagal? Karena cukup dibawa ke tukang giling daging dipasar 😆😆
-
Bakso Daging Sapi anti gagal Bakso Daging Sapi anti gagal
Karena dapat daging sapi qurban banyak dibuat pentol aja 😁 lumayan bu ibu dari pada beli bikinnya cepet dan mudah..
-
-
Bakso daging sapi anti gagal Bakso daging sapi anti gagal
Ceritanya anak gadis yg kedua demam ingin mkn bakso..jd pagi2 beli daging sapi..yuk ibu2 simak pembuatan nya mudah dan aman tanpa MSG dll
-
Bakso ayam anti gagal Bakso ayam anti gagal
Penjual daging sapi dipasar lagi pada mogok jualan, karena anak n suami suka bakso akhir beli filet dada ayam aja , bikinnya gampang, yang penting pakai garam kasar karena itu pengenyal alami, aku sih suka ditaruh di Fisher dulu dagingnya setengah beku biar kenyal n food procesor tidak cepat rusak karena kepanasan, kalau adonan bakso sedikit begini suka aku banting2 n biasanya kalau sudah lengket menyatu tandanya bakso tidak gagal
-
Bakso dadakan anti gagal Bakso dadakan anti gagal
Bakso yang terjamin kebersihannya, tentu lebih sehat.
-
Bakso ayam anti gagal Bakso ayam anti gagal
Nyobain resep bakso ayam dari youtup Reza in Holland.. Ternyata enak juga, n anti gagal tapi ada yg aku rubah sedikit -
Bakso daging sapi Anti gagal! Bakso daging sapi Anti gagal!
Ngidam bakso, mau keluar pake acara males, hadeeeeeh.. Alhasil liat dikulkas freezer ternyata masih ada stok daging. Alhamdulillah bangettt yekhaaann.. ini endesss bangett yaww serat daging nya ada, dan dagingnya berasaa banget, walaupun ini berasa banget dagingnya tapi sama sekali ga amis bau sapi ya.. karena Paksu ga suka bau sapi😂, ini bakso ga pedes ya, jadi aman buat sikecil bikin mamam nya makin lahap ❤️yaudalah yukss mareee kita ekskusii bunda2 cantikk
-
Bakso Daging Sapi (anti gagal) Bakso Daging Sapi (anti gagal)
Perdana buat bakso alhamdulilah berhasil dan gak gagal 😍 makasih ilmu resep nya dari mbaa @phiekitchen (Recook) 🤗
-
Bakso ayam anti gagal Bakso ayam anti gagal
Aku udh sering banget coba² bikin bakso tp selalu gagal,kadang kekerasan,kadang GK kembang dllKali ini aku bikin lagi, dan asli aku GK nyangka rasanya enak bngt dan kenyal² seperti biasa yang aku beli ituuuuuuAaaaaahhhh seneng banget dech😅🤭 sayang nya aku cuma buat dikit bngt🥲Di jamin GK akan gagal kalau kalian ikut bener² sama seperti resep aku ini🤗
-
Bakso ayam anti gagal Bakso ayam anti gagal
Nyoba resep dari salah satu group masak di medsos , ketemu sama resep milik bunda yunda yun , anti gagal ,kenyal sudah ok kalo menurut ku dan ga keras
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar