Giling kasar dengan Chopper kacang-kacangan. Setelah digiling tuangkan ke dalam mangkuk dan campurkan dengan kayumanis bubuk. Aduk rata.

Olesi loyang ukuran 25x19 cm dan alasi dengan kertas roti. Bentuk adonan phyllo dengan ukuran ini: Harus mendapatkan total 14 lembar. Letakkan yang pertama di dasar loyang dan olesi dengan mentega cair. Letakkan lembar kedua pasta phyllo dan oles lagi dengan butter atau ghee cair.

Letakkan lembar kedua pasta phyllo dan oles lagi dengan butter atau ghee cair. Tambahkan kacang-kacangan tadi sebanyak sepertiga (2 SDM), tambahkan secara merata ke atas adonan phillo

Lanjutkan sampai pasta phillo selesai( sisakan 2 lembar pasta phillo terakhir untuk penutupnya.Slalu diolesi satu per satu dengan ghee/butter cair dan kemudian masukkan 2 SDM kacang-kacangan. Letakkan dua lapis lagi adonan phyllo dan lapisan terakhir isian.

Tetap olesi dengan mentega satu per satu. Tabur sedikit kacang giling tadi di atas permukaan pasta phillo terakhir.Dengan pisau tajam, potong kue menjadi ketupat berukuran kurang lebih 4 cm. Masak dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 160° selama sekitar 45 menit atau sampai kue berwarna keemasan.

Sementara itu, siapkan sirup: campur gula, madu, dan air ke dalam panci. Panaskan dengan api kecil dan masak sampai menjadi saus kental dan kuning. Tuangkan panas-panas pada permukaan kue, sampai berbunyi cesss...pastikan juga meresap ke sela-sela potongan.Diamkan baklava pada suhu ruangan lalu masukkan ke dalam lemari es selama 1 malam (jika memungkinkan) sebelum disajikan.