Soto mie Bogor

Name: Soto mie Bogor
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 g kikil bagian mulut sapi; 250 g mie kuning; 100 g kentang; 100 g kol potong, halus; 2 batang daun bawang potong, halus; 2 biji tomat; 100 g tepung terigu; 1 sdt garam,; 300 ml air; 5 biji bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 biji kemiri; 1/2 sdt lada bubuk,; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas; 2 batang sereh; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 20 g garam; 10 g gula pasir; 10 g penyedap; 1.5 lt air

Yuni Kurniasih, @yeka15

Gunung Putri Bogor

Kalo dibilang suka bngt sih g y...! karena seperti pada umumnya soto tp soto Bogor ini unik karena make dagingnya g mutlak lebih kearah kikil yg utama itu yg bikin ak suka Krn paksu larangannya makan daging jadi kl diganti kikil so aman mkn nya
Yuk untuk memperingati HUT RI kita bikin masakan khas daerah kita tinggal. ak pilih soto mie bisa untuk mkn malem keluarga

#cookpadcommunity_bogor
#Combokompak17an_khasbogortercinta
#masakandaerahku

Lebih banyak

Soto mie Bogor

Yuni Kurniasih, @yeka15

Gunung Putri Bogor

#cookpadcommunity_bogor
#Combokompak17an_khasbogortercinta
#masakandaerahku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3 porsi

250 gkikil bagian mulut sapi
250 gmie kuning
100 g kentang
100 g kol potong, halus
2 batangdaun bawang potong, halus
2 bijitomat
Bahan risol:
100 g tepung terigu
1 sdt garam,
300 ml air
Bumbu soto :
5 biji bawang merah
3 siung bawang putih
3 biji kemiri
1/2 sdt lada bubuk,
1/2 sdt ketumbar bubuk
1 ruaskunyit
1 ruas lengkuas
2 batang sereh
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
20 g garam
10 g gula pasir
10 g penyedap
1.5 lt air

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Pertama rebus kikil dengan rempah daun salam garam dan sereh geprek lalu goreng sebentar biar gurih sisihkan
2

Haluskan bumbu dengan coper kecuali sereh dan daun salam daun jeruk masak sampe wangi tambahkan sereh daun jeruk daun salam tambahkan juga garam,gula dan penyedap masak tambahkan air sampe mendidih sisihkan
3

Kita siapkan risolnya adonin tepung beri sedikit penyedap dan garam lalu cetak dan gulung,setelah selesai guling diadonan encer dan goreng sampe kuning sisihkan
4

Setelah itu iris kol,goreng kentang yg udah direbus potong2 sisihkan
5

Tata di mangkok mie,kol, lalu beri potongan kikil,potongan risol dan potongan kentang siram dengan kuah..sajikan beri potongan tomat dan sambal selesai