Bandung siang ini panas banget. Pengen makan yang pedas, lagi menunggu yang jualan bakso tapi tidak lewat.

Yuk buat seblak. Toppingnya bebas, suka-suka saja. Kalau teman-teman suka seblak nya yang ada kuahnya atau nyemek?

Pertama kali makan seblak lihat resep di salah satu tabloid masakan Saji tahun 2013, yang sampai hari ini tabloid tersebut masih saya simpan, di resep hanya menggunakan kerupuk kanji dan telur saja tanpa adanya topping yang lainnya.

Seblak adalah masakan khas Sunda yang berasal dari wilayah Parahyangan dengan cita rasa gurih dan pedas. Seblak umumnya terbuat dari kerupuk yang terdiri dari bawang putih dengan kencur.

Kata seblak sendiri juga merupakan singkatan dari segak dan nyegak. Kedua istilah tersebut berasal dari bahasa Sunda yang artinya lebih kurang “menyengat”. Segak dan nyegak dalam rasa seblak dicirikan dengan penggunaan kencur 

#cookpadcommunity_bandung
#masakandaerahku
#pais_silihcooksnapcocomba