Sayur Lilin
Lilin kok di sayur?? Emang gimana rasanya tuh? Eits.. tunggu dulu mamak mau intermezzo dulu, Kalau kemarin udah jalan-jalan ke kuliner Jawa Timur, kuliner satu ini juga banyak sebutannya di Pulau Jawa namanya sayur terubuk/ tebu telur, di Jawa Barat beda lagi namanya tiwu endog/ terubus, kalau di Betawi ada namanya sayur Besan dengan campuran sayur lainnya. Nahhh... kalau Indonesia bagian timur Papua, Maluku, Sulawesi kenal nya dengan sebutan Sayur Lilin. Jadi semua nya intinya memakai sayur yang nama latinnya Saccharum edule. Bedanya dari masing-masing daerah selain ke bumbu dasarnya juga bahan tambahan lainnya.
Moment nostalgia saat kuliah, main ke kost temen yang orang Sulawesi, kami masak-masak sembari menunggu kelas sore , dia buatkan saya sayur lilin ini, kebetulan nemu orang jual tebu telur di pasar katanya, karna penasaran saya coba, saya langsung bilang suatu hari saya ingin buat, bagi resepnya dong hahaha. Dan akhirnya kemarin keinget, waktu saya calling dia mau bagi resep andalan ibunya. Maklum dulu resepnya lupa ditulis dimana. Jadi cerita resep daerah kali ini terinspirasi oleh masa jaman kuliah hehe, semoga berkenan ya ningmin @Kaianiandra @mei_asma05 dan @BundaNitaHanna
#Cookingcommunityclass_RasaDaerahku
#BancakanCeria3C2324
#SalamKompakSelalu
#MasakanDaerahku
#CookpadCommunity_Surabaya
Sayur Lilin
Lilin kok di sayur?? Emang gimana rasanya tuh? Eits.. tunggu dulu mamak mau intermezzo dulu, Kalau kemarin udah jalan-jalan ke kuliner Jawa Timur, kuliner satu ini juga banyak sebutannya di Pulau Jawa namanya sayur terubuk/ tebu telur, di Jawa Barat beda lagi namanya tiwu endog/ terubus, kalau di Betawi ada namanya sayur Besan dengan campuran sayur lainnya. Nahhh... kalau Indonesia bagian timur Papua, Maluku, Sulawesi kenal nya dengan sebutan Sayur Lilin. Jadi semua nya intinya memakai sayur yang nama latinnya Saccharum edule. Bedanya dari masing-masing daerah selain ke bumbu dasarnya juga bahan tambahan lainnya.
Moment nostalgia saat kuliah, main ke kost temen yang orang Sulawesi, kami masak-masak sembari menunggu kelas sore , dia buatkan saya sayur lilin ini, kebetulan nemu orang jual tebu telur di pasar katanya, karna penasaran saya coba, saya langsung bilang suatu hari saya ingin buat, bagi resepnya dong hahaha. Dan akhirnya kemarin keinget, waktu saya calling dia mau bagi resep andalan ibunya. Maklum dulu resepnya lupa ditulis dimana. Jadi cerita resep daerah kali ini terinspirasi oleh masa jaman kuliah hehe, semoga berkenan ya ningmin @Kaianiandra @mei_asma05 dan @BundaNitaHanna
#Cookingcommunityclass_RasaDaerahku
#BancakanCeria3C2324
#SalamKompakSelalu
#MasakanDaerahku
#CookpadCommunity_Surabaya
Cara Membuat
- 1
Ambil bunga telur dari batang tanaman nya, perlahan-lahan buka lapis per lapis
Kemudian gulirkan di kuning telur
- 2
Goreng di minyak panas hingga kecoklatan
Haluskan bumbu halus, dan kemudian tumis dg sedikit minyak
- 3
Beri air secukpnya biarkan mendidih, saya masukan sekalian sisa telur yang tadi dipakai untuk baluran sayur lilin, karna sayang gak kepake sisanya (tapi ini sifatnya tidak wajib) terakhir masukan sayur tebu telurnya, aduk sebentar saja. Lalu matikan kompor
- 4
Sayur lilin siap untuk dinikmati dengan nasih hangat
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Sayur Lilin Santan Sayur Lilin Santan
Sayur lilin (Bahasa Indonesia: terubuk atau tebu telur) bisa di masak santan atau semur,, anak2 doyan banget klo disemur tapi kali ini aku pengen masak santan (gulai) gurih gurih gimanaa gitu 😁😁
-
-
Tumis Sayur Lilin Tumis Sayur Lilin
Pertama saya mencoba sayur ini di Bengkulu Selatan. Kemudian waktu berkunjung ke Palu ternyata disuguhi yang sama juga. Akhirnya suatu hari saat ke sebuah pasar dan nemu sayur ini, langsung saja saya beli 1 ikat dan mencoba menumisnya. Kenapa ditumis? Karena di beberapa tempat saya coba dalam bentuk kuah bersantan, sementara sepertinya enak juga ditumis. Oh iya selain disebut sebagai sayur lilin, kadang disebut juga terubuk atau tebu telur (karena teksturnya yang mirip telur ikan).#SayurTanpaDaun #GAS2025
-
Tumis Sayur Lilin Tumis Sayur Lilin
Sayur langka n enaak ...langka krn jarang yg jual di daerahku
-
Sayur lilin tumis Sayur lilin tumis
Cari2 resep utk sayur ini kebanyakan santan dan goreng telur, tp ketemu 1 resep yg ditumis oleh sis Kia, mau yang sehat2 aja jadilah ditumis, good but healthy 👍🏻Itu foto nya setelah makan jd tinggal dikit 🤭
-
Sayur lilin masak santan Sayur lilin masak santan
Jika sebelumnya sy masak sayur lilin dgn cara perkedel.. Skrg sy masak dgn cara di masak santan yach.. Semoga suka dgn resepnya..
-
Sayur Lilin bungkus telur Sayur Lilin bungkus telur
Dapat kiriman sayur lilin(kalau disini namanya Terubuk/bunga tebu), langsung bikin bungkus telur makan dengan nasi panas dan sambal tomat...Nyammmm
-
Sayur lilin (terubuk) daun kelor kuah santan Sayur lilin (terubuk) daun kelor kuah santan
Terfavoriteee kalo dirumah 👌🏻
-
Sayur Lilin (Terubuk) Kuah Santan ❤ Sayur Lilin (Terubuk) Kuah Santan ❤
Setiap kepasar suami mesti penasaran sama sayur lilin. Seriuuus gag pernah beliii, d warung yg jual makanan matang juga gag pernah tauu 😅 dapet info dari teman katanya sayur lilin rasanya kyk telur ikan, dasarnya sayar agak jijik sama telur ikan tambah males beli, tapi suamik yg doyan telur ikan jadi tambah penasaran. Akhirnya sayah nurutin maunya suamik, cari resep d cookpad nemu resepnya mbak Erna Sobarkah & Nugrahayu Dewanti, dikombinasii resepnya d eksekusi ternyata enaaakkk, cuma yaa gituu gag tau emg kyk gini atau efek agak munek keinget telur ikan, makan dikiiit rasanya perut langsung penuh 😅
-
Sayur Lilin (Terubuk/Kembang Tebu) Selimut Telor 🥚 Sayur Lilin (Terubuk/Kembang Tebu) Selimut Telor 🥚
Masih edisi sayur lilin 😁 waktu itu kepasar cuma beli 1 iket sayur lilin yg isinya cuma 4 batang, trus waktu browsing cari resep nemu resepnya sayur lilin yg d masak kuah sama goreng. Penasaran kaaan, akhirnya d bagi 2, 2 batang untuk kuah sama 2 batang untuk digoreng. Akhirnya yg d goreng ini resepnya kombinasi nyontek resepnya mbak Tika Tok sama mbak Trienza Ririn. Kata suami enak siih, klo sayah agak munek gara2 rasanya kyk telor ikan itu 😫 cuma balik lagiiii, gag tau kenapaa apa emg efeknya sayur lilin yah, waktu makan ini cuma dicemik ajaa gag pake nasi, tapi rasanya perut lgsg full 😥
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar