Sate Pentul Ayam/Sapi

Name: Sate Pentul Ayam/Sapi
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram dada ayam giling; 4 bawang merah uk kecil; 4 bawang putih uk sedang; 1 buah kemiri; 1/4 sdt ujung sendok pala bubuk/gerusan pala; 1/4 sdm garam; 2 sdm air asam jawa; 1 sdm santan; 1 sdm minyak kelapa; Seujung sdt Jinten bubuk; Seujung sdt ketumbar bubuk; 1/2 batok kecil gula jawa; Seruas kecil jahe/ jahe bubuk 1/4 sdt; Seujung sendok teh merica hitam/black papper; Penyedap rasa ayam [saya ga pake]; Tusukan es; Tepung tapioka secukupnya untuk membantu membentuk adonan; 3 sdm kecap manis; 2 sdm madu; 2 sdm mentega cair; 1 sdt merica

elisabeth lely @elisabethlely

jawa tengah, semarang

Ceritanya anak suka sate Pentul, dan minta bekal seminggu beberapa harinya di kasi sate pentul. Yasudah mari kita coba yah, aku pake takaran daging 250gram. Klo lebih di kali kan yah bumbunya..
Kalo daging sapi sama cuma di banyakin sedikit bumbu jinten,jahe, ketumbarnya.

Lebih banyak

Sate Pentul Ayam/Sapi

elisabeth lely @elisabethlely

jawa tengah, semarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

3 orang

250 gramdada ayam giling
4bawang merah uk kecil
4bawang putih uk sedang
1 buahkemiri
1/4 sdtujung sendok pala bubuk/gerusan pala
1/4 sdmgaram
2 sdmair asam jawa
1 sdmsantan
1 sdmminyak kelapa
Seujung sdtJinten bubuk
Seujung sdtketumbar bubuk
1/2 batokkecil gula jawa
Seruaskecil jahe/ jahe bubuk 1/4 sdt
Seujung sendok tehmerica hitam/black papper
Penyedap rasa ayam [saya ga pake]
Tusukan es
Tepung tapioka secukupnya untuk membantu membentuk adonan
Bahan olesan
3 sdmkecap manis
2 sdmmadu
2 sdmmentega cair
1 sdtmerica

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Haluskan bawangan, jahe, kemiri, pala,jahe.
2

Setelah bahan halus, masukkan ke daging. Di lanjut bumbu2 sisanya, aduk sebentar, lalu air asam jawa. Di lanjut dengan santan kental. Aduk sampai agak berat.. lalu siapkan kukusan. Panaskan
3

Bentuk adonan dengan bantuan tepung tapioka sedikit untuk mengikat saja, agar adonan mau menempel. Lalu kukus selama 30 menit.
4

Setelah dingin, siapkan bahan olesan. Lalu olesin adonan bolak balik baru bakar ke atas panggangan. Ini enak banget cuman karena full daging agak menempel satu sama lain. Selamat mencoba..