Soto ayam betawi

tommy wiriadi putra
tommy wiriadi putra @tommy1103
Bekasi, Jawa Barat

Biasa saya makan soto daging Betawi. Kali ini pengen buat dari ayam + ati Ampla ayam... Mantul..

Saya ambil dari ci @devinahermawan .. yg gak pernah gagal kalo di CS. Dengan modifikasi beberapa bahan karena ketidak persediaan bahan tersebut di rumah

Yuks kita buat...

#MasakanDaerahku
#Kombes_MasakanDaerahku
#Kombes_CSMasakanDaerahku
#CookpadCommunity_Bekasi

Soto ayam betawi

20 orang berencana membuat resep ini

Biasa saya makan soto daging Betawi. Kali ini pengen buat dari ayam + ati Ampla ayam... Mantul..

Saya ambil dari ci @devinahermawan .. yg gak pernah gagal kalo di CS. Dengan modifikasi beberapa bahan karena ketidak persediaan bahan tersebut di rumah

Yuks kita buat...

#MasakanDaerahku
#Kombes_MasakanDaerahku
#Kombes_CSMasakanDaerahku
#CookpadCommunity_Bekasi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5 orang
  1. 1/2 kgdada ayam fillet
  2. 4 pasangati ampla
  3. 1 ltrsantan kental
  4. Bumbu halus:
  5. 10 butirbawang merah
  6. 6 siungbawang putih
  7. 5 butirkemiri
  8. 1 ruas ibu jarijahe
  9. 1 sdmketumbar
  10. 1 sdtlada
  11. 3 butircengkih
  12. 3 butirkapolaga
  13. 1/2 sdtjinten
  14. Bumbu Cemplung:
  15. 2 lembardaun salam
  16. 5 lembardaun jeruk
  17. 2 batangserai, memarkan
  18. 2 bhkayu manis
  19. 1 ruas ibu jarilengkuas, memarkan
  20. Secukupnyagaram, gula, penyedap, kaldu bubuk ayam dan kaldu jamur
  21. Bahan lainnya
  22. 3 bhkentang, potong, goreng
  23. 2 bhtomat
  24. 2 batangdaun bawang
  25. Secukupnyaseledri dan bawang goreng
  26. Sambal soto

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Rebus ayam dan ati Ampla dengan sedikit garam

  2. 2

    Sementara itu tumis bumbu halus hingga wangi, lalu beri bumbu Cemplung, masak lagi hingga matang. Kemudian masukkan ke dalam rebusan ayam, angkat ati Ampla dan ayam

  3. 3

    Goreng kentang, ati Ampla dan ayam hingga kekuningan

  4. 4

    Tambahkan santan ke dalam air rebusan tadi, kemudian koreksi rasa

  5. 5

    Penyajian, potong kentang, ati Ampla dan ayam suwir, kemudian beri tomat, kuah dan daun bawang, sajikan dengan sambal soto

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
tommy wiriadi putra
pada
Bekasi, Jawa Barat
sekolah di arsitektur, tapi jiwa dan passion di kuliner...masak suka yg simpel awalnya... akhirnya mulai suka yg berbumbu... cuma masih musuhan sama yg namanya baking... aaahhhh... tolong...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa