Cake ketagih (gluten free) no oven no mixer
Perdana membuat cake tanpa terigu.Cake ini dibuat dari tepung beras dan maizena sebagai pengganti tepung terigu.Tepung beras dan maizena yg selalu saya gunakan yaitu " Rose Brand".
Disamping mudah di dapat,jg terjangkau harganya,membuat jajanan atau cake lebih enak dan moist hasilnya...
Terima kasih atas sharing resepnya mbak @deniza_ika juga mbak
@kristinaheryawati selaku moderator,walau saya terlewat via zoom tapi selalu diterangkan lewat sharing² di WAG cukup mudah dipahami🙏
Beruntung banget dpt ilmu dari cookpad 🤗 👩🍳
source : @deniza_ika
https://cookpad.wasmer.app/id/r/23867162
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasCakeLukis
#CookpadCommunity_Semarang
Cake ketagih (gluten free) no oven no mixer
Perdana membuat cake tanpa terigu.Cake ini dibuat dari tepung beras dan maizena sebagai pengganti tepung terigu.Tepung beras dan maizena yg selalu saya gunakan yaitu " Rose Brand".
Disamping mudah di dapat,jg terjangkau harganya,membuat jajanan atau cake lebih enak dan moist hasilnya...
Terima kasih atas sharing resepnya mbak @deniza_ika juga mbak
@kristinaheryawati selaku moderator,walau saya terlewat via zoom tapi selalu diterangkan lewat sharing² di WAG cukup mudah dipahami🙏
Beruntung banget dpt ilmu dari cookpad 🤗 👩🍳
source : @deniza_ika
https://cookpad.wasmer.app/id/r/23867162
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasCakeLukis
#CookpadCommunity_Semarang
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur bahan A, masak dengan api kecil sampai dcc leleh saja, sisihkan dan diamkan sampai suhu ruang.
- 2
Kocok bahan B dengan menggunakan whisk sampai setengah mengembang (adonan pucat tapi tidak sampai kental berjejak)
- 3
Masukkan bahan A dan C ke bahan B. Aduk rata
- 4
Masukkan Tepung Beras & Maizena Rose Brand, coklat bubuk, baking soda dan baking powder dengan cara di ayak ke adonan. Aduk rata.
- 5
Tuang adonan ke loyang yang seluruhnya sudah dialasi dengan baking paper. Lalu kukus selama 35 menit. Tutup kukusan dialasi serbet atau bisa menutup bagian atas loyang dengan aluminium foil.
Setelah 35 menit. Angkat dan biarkan cake sampai benar-benar dingin di suhu ruang.
- 6
Membuat Lapisan Ganache.
- Campur semua bahan Ganache kecuali 50ml susu UHT dan margarin.Masak sampai meletup-letup.
- Kalau sudah meletup, matikan kompor. Masukkan 50ml susu UHT. Aduk rata.
- 7
Lanjut masukkan butter(me : margarin) aduk sampai margarin meleleh dan tercampur rata.
- 8
Aduk sebentar biar uap panas hilang (tapi jangan sampai terlalu lama, biar nggak keburu mengental) kemudian tuang di atas cake dengan cara disaring (tapi kalau tekstur masih halus tidak perlu disaring). Diamkan dulu di suhu ruang sampai dingin. Kemudian simpan dikulkas, lebih baik simpan semalaman biar cake benar-benar kokoh, dan lapisan atas set, biar mudah saat mengeluarkan dari loyang.
- 9
Siapkan pola gambar untuk hiasan cake. Keluarkan cake dari loyang, lepaskan baking papernya dan taruh di atas alas cake. Pastikan cake dan ganache sudah benar-benar set agar mudah saat mengeluarkan dari loyang.
- 10
Taruh pola gambar di atas cake. Pastikan pola benar-benar menempel di atas ganache yang set. Lalu taburi dengan coklat bubuk dengan cara di ayak. Tidak perlu terlalu banyak ya, cukup sampai gambar tertutup.
- 11
Kemudian sapu coklat bubuk dengan kuas, sampai kertas pola gambarnya terlihat. Lalu ambil kertas polanya pelan-pelan.
- 12
Setelah itu rapikan tiap sisi cake. Dan cake siap dihidangkan.
- 13
Lebih nikmat disajikan dingin. Selamat mencoba
- 14
Tim hore🎉
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)