Ikan dorang bakar

Name: Ikan dorang bakar
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan dorang (isi 4), marinasi dg garam dan jeruk nipis; 2 bh bawang bombay; 6 bh bawang putih; 4 bh kemiri; 10 bh cabe merah keriting; 1 keping terasi; secukupnya jahe, gula jawa, daun jeruk; 3 bh bawang merah iris tipis; 10 bh cabe rawit iris tipis; kecap

Mama Puti @mamaputi

Semarang, Jawa Tengah

Ikan dorang bakar

Mama Puti @mamaputi

Semarang, Jawa Tengah

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

2 orang

1 kgikan dorang (isi 4), marinasi dg garam dan jeruk nipis
Bumbu halus
2 bhbawang bombay
6 bhbawang putih
4 bhkemiri
10 bhcabe merah keriting
1 kepingterasi
secukupnyajahe, gula jawa, daun jeruk
Cocolan kecap
3 bhbawang merah iris tipis
10 bhcabe rawit iris tipis
kecap

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak dan air, masukkan gula jawa, daun jeruk, garam,gula, penyedap, masak hingga matang. Sisihkam jadi 2 bagian, 1 untuk olesan bakar, 1 untuk saus.
2

Bakar ikan tanpa digoreng, biarkan agak set lalu olesi bumbu halus, angkat lalu sajikan dengan saus bumbu halus tadi dan cocolan kecap.