Hati Sapi Masak Kecap

Alwiyah Mahdali
Alwiyah Mahdali @alwiyahmahdali
Jakarta

GAS 2025 tema Hidangan Andalan saat Idul Fitri.
Source: Ratu Citra Lestari @cook_5402075
#BerbagiRasaRamadan
#HidanganAndalan
#CINTE_HidanganAndalan
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta

Hati Sapi Masak Kecap

20 orang berencana membuat resep ini

GAS 2025 tema Hidangan Andalan saat Idul Fitri.
Source: Ratu Citra Lestari @cook_5402075
#BerbagiRasaRamadan
#HidanganAndalan
#CINTE_HidanganAndalan
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
1 mangkuk
  1. 1/2 kghati sapi, potong dadu
  2. Secukupnyaair
  3. Bumbu Halus:
  4. 3 cmjahe
  5. 1/2 sdtketumbar butir
  6. 1/2 sdtmerica butir
  7. Secukupnyagaram (me: 1 sdt)
  8. Secukupnyakecap manis (me: 5 sdm)
  9. Secukupnyagula (me: 1/2 sdt)
  10. 3 butirkemiri
  11. 3 siungbawang putih
  12. 6 siungbawang merah
  13. 2 cmkunyit
  14. 6 buahcabe keriting (me: skip)
  15. Bumbu Geprek:
  16. 3 cmlengkuas, kupas, memarkan
  17. 3 batangserai, memarkan

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci bersih hati aapu, tiriskan. Tumbuk semua bumbu hingga halus kecuali serai dan lengkuas.

  2. 2

    Panaskan wajan berisi minyak goreng di atas api sedang. Lalu tumis bumbu halus, garam, dan gula hingga harum lalu masukkan serai dan lengkuas.

  3. 3

    Blansir hati, buang air. Rebus hati, potong sesuai ukuran yang diinginkan, buang air.

  4. 4

    Setelah bumbu matang, masukkan hati sapi ke dalam bumbu. Tambahkan sedikit air (me: 200 ml) dan kecap.

  5. 5

    Aduk hingga matang dan air agak mengering. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Alwiyah Mahdali
Alwiyah Mahdali @alwiyahmahdali
pada
Jakarta
working mom, ibu dua anak laki-laki, masak saat libur
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa