Crispy Gochujang Chicken / Ayam Korea Gochujang

Sinthia Tan
Sinthia Tan @sinthiatan
BSD Tangerang Selatan - Sumida Tokyo

Ada sisa gochujang di kulkas daripada rusak kelamaan, aku olah aja ke menu favorite ku. Kalo ada gochujang pasti kepikiran buat menu ayam gochujang.

Crispy Gochujang Chicken / Ayam Korea Gochujang

56 orang berencana membuat resep ini

Ada sisa gochujang di kulkas daripada rusak kelamaan, aku olah aja ke menu favorite ku. Kalo ada gochujang pasti kepikiran buat menu ayam gochujang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
3-4 orang
  1. Bahan marinasi:
  2. 12 pcsayam sayap (setara 700 gram) bebas bs pakai paha, fillet dipotong dadu, atau lainnya
  3. 1 pcsjeruk nipis / limo, peras airnya
  4. 1 sdmbawang putih bubuk
  5. 1 sdmpaprika powder
  6. 1/2 sdtgaram
  7. 1/2 sdtpenyedap
  8. 1/4 sdtlada
  9. 150 mlsusu cair full cream / air
  10. Bahan tepung pelapis:
  11. 100 grtepung terigu serbaguna
  12. 55 grtepung maizena
  13. 1/4 sdtgaram
  14. 1/4 sdtlada
  15. 1/4 sdtbawang putih bubuk
  16. 1/4 sdtkaldu ayam bubuk
  17. Bahan saus:
  18. 3 siungbawang putih, cincang halus
  19. 2 cmjahe, cincang halus
  20. 3 sdmgochujang sauce
  21. 3 sdmsaus tomat
  22. 2 sdmmadu
  23. 1 sdmkecap asin
  24. 1 sdmminyak wijen
  25. 1 sdtcuka
  26. 60 mlair
  27. Bahan lainnya:
  28. Secukupnyaminyak untuk menggoreng dan menumis
  29. Bahan topping
  30. Secukupnyawijen putih, sangrai

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Marinasi ayam dengan bumbu kering marinasi (bawang putih bubuk, paprika powder, garam, penyedap, dan lada). Aduk rata.

  2. 2

    Tambahkan susu cair full cream. Simpan kulkas selama 1 jam atau lebih.

  3. 3

    Tambahkan bahan tepung pelapis.

  4. 4

    Aduk rata. Goreng di minyak panas api sedang cendrung kecil. Goreng kurleb 5 menit sisi satunya, balik goreng lagi kurleb 5 menit.
    Tiriskan selama 10 menit.

  5. 5

    Goreng lagi di minyak panas, api sedang cendrung besar kurleb 1-2 menit bolak balik sampai golden brown. Angkat tiriskan.

  6. 6

    Tumis bawang putih dan jahe sampai harum.

  7. 7

    Masukkan semua bahan saus-sausan dan air. Aduk rata.

  8. 8

    Masukkan ayam goreng tadi dan aduk rata.

  9. 9

    Sajikan dan taburi wijen putih sangrai.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sinthia Tan
Sinthia Tan @sinthiatan
pada
BSD Tangerang Selatan - Sumida Tokyo
🇮🇩 living in 🇯🇵I find joy in slow mornings, warm ovens, and recipes that tell a story. Cooking and baking with heart, heritage, and a hint of curiosity 🍤🥟🍮Feel free to ask about recipes 😊IG TikTok @cookbysinWebsite www.cookbysin.com
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa