Tahu Labu Siam Kuah Kuning

Name: Tahu Labu Siam Kuah Kuning
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah labu siam baby; 10 potong tahu merah; 2 sdm fiber krimer; 6 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 3 butir kemiri; seruas jari jahe; setengah ruas jari kunyit; 1/2 sdt garam; 1 sdt gula pasir; sejumput kaldu jamur; 1 lbr daun salam; 1 lbr daun jeruk; 1 bt serai; 2 iris lengkuas; 1 sdm minyak untuk menumis; 600 ml air

Bunda Henny @cook_111716433

Jawa Tengah

Sepagian bengong di depan kulkas karena bahan makanan tinggal tahu merah dan labu siam baby. Muter otak juga karena selera Mbah Kakung dan keponakan juga kadang nggak sesuai denganku. Akhirnya memutuskan masak ini. Gurih, nikmat, empuk, dan cocok dengan sambel terasi.

Lebih banyak

Tahu Labu Siam Kuah Kuning

Bunda Henny @cook_111716433

Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

5 orang

2 buahlabu siam baby
10 potongtahu merah
2 sdmfiber krimer
Bumbu halus :
6 siung bawang merah
6 siung bawang putih
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt ketumbar bubuk
3 butir kemiri
seruas jari jahe
setengah ruas jari kunyit
Seasoning :
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
sejumputkaldu jamur
Bumbu lain :
1 lbr daun salam
1 lbr daun jeruk
1 bt serai
2 iris lengkuas
1 sdmminyak untuk menumis
600 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Potong-potong dan cuci bersih labu siam sesuai selera, tiriskan
2

Cuci tahu merah, tiriskan.
3

Blender semua bumbu halus.
4

Panaskan wajan, beri minyak. Tumis bumbu halus sampai harum,
5

Masukkan labu siam dan tahu, aduk-aduk, beri air 500 ml, tambahkan bumbu lain dan seasoning. Masak hingga mendidih dan labu empuk.
6

Larutkan fiber krimer dengan 100 ml air, tuang ke dalam masakan. Didihkan kembali. Koreksi rasa. Tahu Labu Siam kuah kuning siap dinikmati. Catatan : Fiber krimer bisa diganti dengan santan.