Bubur Tumpang
Fav ketika pulang ke kampung nenek di sragen
Cara Membuat
- 1
Rebus tempe bosok, tempe enak, bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan kencur
- 2
Setelah matang ulek tempe bosok dan tempe enak, sisihkan
- 3
Kemudian ulek bumbu yg sudah di rebus, kemudian tumis
- 4
Tempe yang sudah di ulek kemudian di rebus lagi dengan 3 gelas belimbing air putih, masukan daun jeruk, laos, 2 lembar daun salam, dan petai
- 5
Jika sudah mendidih, masukan bumbu yg sudah ditumis, beri 1 bungkus santan, garam, gula dan penyedap
- 6
Jika rasa sudah pas, masukan tahu, krecek dan telur
- 7
Biarkan sampai krecek layu dan matang
- 8
Sambil menunggu kuah tumpang matang, rebus 3 gelas air dengan nasi dan 1 lembar daun salam
- 9
Jika nasi sudah mulai hancur, masukan 1/2 bungkus santan kara, kemudian beri garam dan penyedap, koreksi rasa
- 10
Hidangkan bubur dengan di siram kuah sambel tumpang
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bubur Tumpang Bubur Tumpang
Pengen maem gurih-gurih bersantan. Masih punya stok tempe ama tahu. Tapi karena abi nya bocah-bocah gak suka tempe semangit ini tadi pake tempe waras.Enaknya tambahin rebusan daun pepaya jepang dan kecambah.Tadi saya sempet bikin bubur dari nasi kemarin juga. Tambah enaakk..
-
Bubur Tumpang Bubur Tumpang
Bubur tumpang kesukaan suami banget, kalo malam biasanya, kita jalan2 kepasar dan beli bubur tumpang. Untuk sarapan juga nikmat, apalagi makannya pake alas daun pisang..... Alhamdulillah.....
-
-
-
-
Bubur Tumpang Bubur Tumpang
Menu sarapan khas kota Salatiga. Setiap pagi akan banyak dijumpai penjual menu ini.Ada 3 versi sambel tumpang, versi premium, low budget dan vegetarian (ini istilahku sendiri yaa!! 😌) versi premium, tentu saja sambel tumpang koyor/conggor. Versi low budget adalah sambel tumpang yg isiannya tahu + krecek kulit sapi, sedangkan versi vegetarian adalah sambel tumpang yg hanya ada tahu kulit didalamnya.Tinggal pilih sesuai selera dan anggaran tentunya 😁#MasakanDaerahku#CookpadCommunity_Solo
-
Bubur tumpang Bubur tumpang
Nasi sisa semalem masih cukup banyak, kog ya pas ada tempe bosok juga 🤭 yawes bikin bubur tumpang aja buat sarapan
-
-
-
Bubur Tumpang Kuning Bubur Tumpang Kuning
Bubur tumpang ialah bubur nasi gurih (bubur lemu) yang disiram sayur/sambal tempe semangit yang dihaluskan bersama bumbu. Menu ini biasa dijumpai di setiap warung nasi yang buka pagi-pagi sekali di Kota Solo. Dilengkapi dengan sayuran seperti layaknya pecel tapi disiram dengan sayur/sambal tumpang. Jika biasanya sayur tumpang berwarna putih, kali ini saya sajikan dengan bumbu kuning.#CookpadCommunity_Kalteng
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar