Soto Ayam Simpel

Ulla
Ulla @ulla_benowofamily

Selama ini saya pikir bumbu soto ayam selalu harus diulek atau diblender, dan ribet karena banyak sekali bahan bumbunya.
Tapi setelah saya mencoba bikin resep "Soto Ayam Simpel" dari Chef Rudi Khoirudin ini, eh ternyata masak soto bisa simple, segampang itu 😄😄😄cuman rajang2/iris2 bahan aja, bahkan gak pakai kemiri 😁
Enaakkkk dan harum sotonya. Makasih resepnya ya Chef 😍😍😍

Sumber: YT Simple Rudy:
https://youtu.be/5679YNWYtrQ?si=oPyudxufI3kXLZKt

#SemangkukSoto
#GAS2025

Soto Ayam Simpel

4 orang berencana membuat resep ini

Selama ini saya pikir bumbu soto ayam selalu harus diulek atau diblender, dan ribet karena banyak sekali bahan bumbunya.
Tapi setelah saya mencoba bikin resep "Soto Ayam Simpel" dari Chef Rudi Khoirudin ini, eh ternyata masak soto bisa simple, segampang itu 😄😄😄cuman rajang2/iris2 bahan aja, bahkan gak pakai kemiri 😁
Enaakkkk dan harum sotonya. Makasih resepnya ya Chef 😍😍😍

Sumber: YT Simple Rudy:
https://youtu.be/5679YNWYtrQ?si=oPyudxufI3kXLZKt

#SemangkukSoto
#GAS2025

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
4 org
  1. Bahan 1 (marinasi):
  2. 1/2 sdtkunyit bubuk
  3. 2 sdtketumbar bubuk
  4. 1 sdtgaram
  5. 5 sdmair
  6. Bahan 2:
  7. 4 sdmminyak goreng
  8. 4 siungbawang putih (dirajang)
  9. 8 buahbawang merah (dirajang)
  10. Bahan 3:
  11. 3 cmjahe (memarkan)
  12. 4 cmlengkuas (memarkan)
  13. 1 batangsereh (memarkan)
  14. 4 lbrdaun jeruk (sobek2)
  15. 1 btgdaun bawang pre (dirajang)
  16. Bahan 4:
  17. 1/2 ekorayam ras (sy: 500 gr)
  18. 1 literair (250 ml + 750 ml), sy tambah lg 250 ml
  19. 1/2 sdtgaram
  20. 1/2 sdtmerica bubuk
  21. 1 sdtgula pasir
  22. 1 sdtkaldu jamur (tambahan dr sy)
  23. Bahan lain (kondimen):
  24. Secukupnyakol/kubis (dirajang)
  25. Secukupnyaseledri (dirajang)
  26. Secukupnyatelur rebus
  27. Secukupnyabawang merah goreng
  28. 1 buahjeruk nipis
  29. Sambal (jika suka, tambahan dr sy) : hanya rebus bbrp cabe rawit dan bawang putih, diberi sedikit garam, lalu diulek semua)

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Pertama, campurkan bahan marinasi, aduk rata sampai garam larut, masukkan ayam potong, aduk rata dan sisihkan.

  2. 2

    Sementara menunggu marinasi, kita rajang2 dan memarkan bahan2 lainnya.
    Panaskan minyak dlm wajan, tumis bawang putih sampai kekuningan dan harum. Lalu masukkan bawang merah, tumis lagi.

  3. 3

    Tambahkan sereh, lengkuas, jahe, daun jeruk, bawang pre, lalu tumis lagi sampai harum dan layu.
    Masukkan potongan ayam (bumbu marinasi tidak ikut dimasukkan).

  4. 4

    Setelah ayam berubah warna, masukkan 250 ml air dan bumbu marinasi tadi, masak dng api kecil sampai air menyusut.
    Kemudian masukkan 750 ml air, masak kembali sampai mendidih, ayam matang dan empuk.

  5. 5

    Masukkan garam, gula, merica bubuk, kaldu jamur, aduk rata. Matikan api. Angkat.
    Sajikan Soto Ayam Simpel ini bersama nasi hangat, telur rebus, seledri, kubis, bawang goreng.
    Mantapppp 😃👍👍👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ulla
Ulla @ulla_benowofamily
pada
Mama 2 anak yg mulai pandemi lebih sering masak dan baking karena doyan ngemil, masih belajar dan terus pingin maju :)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa