Soto Betawi

Leny Handayani
Leny Handayani @leny05
Martapura Kab. Banjar Kal Sel

Resep ini ku buat karna tema minggu ini tema nya semangkuk soto ku memilih Soto Betawi karna memang jarang sekali orang jual, sudah hampir 15 tahun tidak pernah lagi makan soto betawi walaupun begitu aku masih ingat akan rasanya, dan akhir nya aku mencoba recook punya mba @espanolasz ,makasih banyak resepnya🙏🥰 paksu dan anak anak pada suka

#SemangkukSoto
#GAS2025
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo

Soto Betawi

2 orang berencana membuat resep ini

Resep ini ku buat karna tema minggu ini tema nya semangkuk soto ku memilih Soto Betawi karna memang jarang sekali orang jual, sudah hampir 15 tahun tidak pernah lagi makan soto betawi walaupun begitu aku masih ingat akan rasanya, dan akhir nya aku mencoba recook punya mba @espanolasz ,makasih banyak resepnya🙏🥰 paksu dan anak anak pada suka

#SemangkukSoto
#GAS2025
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
7 orang
  1. 500 grdaging sapi
  2. 1 literair
  3. 1 ruasjahe memarkan
  4. 1 ruaslengkuas memarkan
  5. 400 mlsantan
  6. 125 mlsusu segar
  7. 2 batangserai memarkan
  8. 2 lembardaun salam
  9. 4 lembardaun jeruk
  10. 1/2 buahpala (di geprek)
  11. 2 batangkayu manis
  12. 4 buahcengkeh
  13. 1 sdmmargarine rose brand
  14. Secukupnyanya garam
  15. Secukupnyanya gula
  16. Secukupnyapenyedap rasa
  17. Bumbu halus
  18. 8 butirbawang merah
  19. 4 siungbawang putih
  20. 1 sdmketumbar bubuk
  21. 1 sdtmerica bubuk
  22. 1/2 sdtjintan sangrai
  23. 3 butirkemiri
  24. Bahan pelengkap
  25. Kentang potong potong
  26. Krupuk melinjo
  27. Irisandaun bawang
  28. Sambel
  29. Jeruk nipis

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Siapkan bahan bahan nya

  2. 2

    Panaskan air sampe mendidih. Masukan daging jahe lengkuas daun salam. Rebus daging empuk dgn metoda (5.30.7). Bila daging ud empuk angkat dan tiriskan.sisakan air kaldu nya

  3. 3

    Goreng daging sebentar saja. Sisishkan

  4. 4

    Haluskan perbumbuan kemudian tumis dengan margarine rose brand, masukan serai, daun jeruk, pala, kayu manis,cengkeh, tumisnya sampai harum dan mengeluarkan minyak,

  5. 5

    Buat kuah, rebus kembali air kaldu masukkan bumbu yang sudah di tumis, masukkan juga santan, susu, garam,gula, penyedap rasa masak sampai mendidih masukkan juga margarine aduk rata

  6. 6

    Cara penyajian siapkan mangkuk masukkan potonhan daging yang sudah di goreng tambahkan kentang goreng, tomat segar, tuangkan kuah, tambah kan daun bawang, bawang goreng, beri perasan jeruk dsn emping siap di hidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Leny Handayani
pada
Martapura Kab. Banjar Kal Sel
saya seorang petugas penyuluh Pertanian lapangan hoby saya adalah memasak khususnya kue
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa